Kongeskogen

Produsent: Bygdø Kongsgård

Type: Fastost
Melk: Upasteurisert kumelk
Lagringstid: Mellomlagret (minimum 3 mnd.)

Smak: Rund smak, noko syrleg, med moderat raudkittpreg

Beskrivelse: Osten er laga på fersk mjølk, og modnast i minimum tre månadar. Den vaskast med saltlake som fremjar raudkittskorpa. Seljast i heile hjul på omkring 1,3 kg eller i vakuumpakka biter a 180-200 gram.

Utsalgssted: Eget gårdsutsalg og utvalgte butikker.