Innlegg merket ‘upasteurisert kumelk’
Hardanger steikeost
FERSKOST Hardanger Steikeost Produsent: Hardanger Bygdeysteri Type: Ferskost Melk: Kumelk Smak: Mild, syrlig smak Beskrivelse: Hardanger steikeost er inspirert av den kypriotiske osten halloumi. Del i skiver, tilsett gjerne smak etter ønske og stek eller grill. Passer godt til burger, salat, tapas og wok. Osten er proteinrik og blir ofte brukt som et alternativ til…
Les hele >>Store Velten
Store Velten Foto: Rueslåtten Ysteri Produsent: Rueslåtten Ysteri Type: Rødkitt Melk: Upasteurisert kumelk Lagringstid: Mellomlagret (minimum 6 mnd.) Smak: Smaksrik, søt og nøtteaktig Beskrivelse: Store Velten er en lagringsost laget på kumelk, og blir solgt som hele hjul på 15 kilo. Smaken er mild og fin, og blir kraftigere ved langtidslagring. Utsalgssted: Se nettside for full oversikt.…
Les hele >>St. Paul
St. Paul Foto: Rueslåtten Ysteri Produsent: Rueslåtten Ysteri Type: Rødkitt Melk: Upasteurisert geit- og kumelk Lagringstid: Mellomlagret (min 6 mnd.) Smak: Skarp og salt Beskrivelse: St. Pål liknar Store Velten, men er laget med like deler ku- og geitemjølk. Geitemjølka frå Øvrejorde gjer St. Pål kraftigare på smak og får han i tillegg til å modne…
Les hele >>Kubbeost
Kubbeost Foto: Rueslåtten Ysteri Produsent: Rueslåtten Ysteri Type: Hvitmugg Melk: Upasteurisert geitemelk Smak: Syrlig og kremet Beskrivelse: En geitost med hvitmuggskorpe. Dette er vår utgave av den berømte Chevre. Fra november til januar leveres denne på kumelk. Osten fekk ein gjev bronsemedalje i oste-VM i 2018. Utsalgssted: Se nettside for full oversikt. Les mer om…
Les hele >>Blåstøyten
Blåstøyten Foto: Fornes gård Produsent: Fornes Gård Type: Blåmugg Melk: Upaseurisert kumelk Smak: Mild Beskrivelse: Osten passer godt sammen med en kjeksbit og den mer kraftige lynghonningen, men prøv den også som topping på en pizza. Utsalgssted: Se nettside for full oversikt. Les mer om Fornes Gård:
Les hele >>Sæterparmesan
FASTOST Sæterparmesan Produsent: Brimi Sæter Type: Fastost Melk: Upasteurisert kumelk Smak: Salt og smaksrik Beskrivelse: Revet seterparmesan er laga av sæterosten vår som har vore lagra i over 3 år. Dermed har den fått en god «parmesansmak» som egner seg godt til mykje. Vellagret sæterost fekk finaleplass, supergold i VM i 2018 og er såleis ein…
Les hele >>Grillost
Grillost Foto: Valmsnes Gård Produsent: Valmsnes Gård Type: Ferskost Melk: Upasterurisert kumelk Smak: Mild og salt Beskrivelse: Vi yster av rå melk fra gårdens egne kyr. Vi har en besetning av NRF, som sørger for ystemelk av høy kvalitet. Melka fraktes ned i ysteriet rett etter melking, fortsatt varm fra kua. Grillost er ypperlig på grillen,…
Les hele >>Pultost
Pultost Foto: Valmnes Gård Produsent: Valmnes Gård Type: Tradisjonsost Melk: Upasterurisert kumelk Smak: Skarp og fyldig med smak av karve. Beskrivelse: Pultost er vårt hovedprodukt. Vi produserer årlig rundt 2000-2500 kilo. Ingen pultost er lik. Selv ikke her, hvor vi yster pultost så ofte, får vi den lik hver gang. Osten påvirkes av hva kua spiser,…
Les hele >>Snøfall
Snøfall Produsent: Winther Ysteri Type: Ferskost Melk: Upasteurisert kumelk Lagringstid: Ferskost/umodnet Smak: Smøremyk, mild og syrlig. Beskrivelse: Snøfall er en ost laget av upasteurisert økologisk melk med opprinnelse fra Italia. Den passer perfekt alene, eller sammen med tomater og brød. Med gode smeltegenskaper kan den brukes som topping på både pizza, pasta og toast. Utsalgssted: Se nettside…
Les hele >>Snøball
Snøball Foto: Winther Ysteri Produsent: Winther Ysteri Type: Ferskost Melk: Upasteurisert kumelk Lagringstid: Ferskost/umodnet Smak: Mild og kremet Beskrivelse: Dagsfersk mozzarella laget på økologisk upasteurisert melk. Lykkelige kuer gir den beste melken. Snøball er myk og har en deilig fløtekjerne, og er ystet for hånd på Aker Brygge i Oslo. Utsalgssted: Se nettside for full oversikt.…
Les hele >>
Norwegian 
English