AKTUELT

NM i ost

18. september er det NM i ost på Vulkan i Oslo.

Denne dagen skal norsk ost fra hele landet smakes, bedømmes og få tildelt kvalitetsstandard. På slutten av dagen kåres Norges Beste Ost. Du kan bli med på fagdag eller du kan bli med på finalen. Mer info finner du på nmiost.no

 

World Cheese Awards 2025

Verdens mest prestisjefylte ostekonkurranse åpner for påmelding torsdag 12. juni 2025. Her møtes osteprodusenter fra hele verden for å konkurrere om heder, gullmedaljer og internasjonal anerkjennelse.

Godbiten 10 ' ende beste osten i verden

Osten Godbiten fra Snertingdal Ysteri kom på 10'ende plass i årets World Cheese Awards.

Godbiten er en blåmuggost som er 50/50 geit- og kumelksost  og lages med melk fra to bønder i området.

Se mer om osten Godbiten her

Nye og kreative oppskrifter med norske tradisjonsoster!

De talentfulle kokkene Eli Anne Sundset og Live Edvardsen. Begge er tilknyttet Stiftelsen Norsk Gastronomi og Bocuse d’Or-miljøet, og de har eksperimentert med norske tradisjonsoster for å bringe frem nye og inspirerende retter. Med en kjærlighet for norsk matkultur har de skapt retter som fremhever den unike smaken av blant annet knåost, gammelost og pultost.

Er du klar for å utforske disse oppskriftene selv?

Sjekk ut vår oppskriftsside
Bufar – Frydenlund Bokkøl
Foto: Thorbjørnrud Ysteri /Josefin Linder

OPPSKRIFTER