Synnøve Gouda

Synnøve Gouda er en fyldig gulost som har en mild, aromatisk og svak syrlig smak. En fyldig ost som passer hele familien.

Les hele >>

Rosa Stjerna

Rosa-Stjerna er storesøsteren til Rabagast og enda mer smaksrik, men like fyldig og knasende god. Den er lagd på melk fra kuer i Namdalen.

Les hele >>

Pultost

Pultost fra Pultostkoppen

ysteri PULTOSTKOPPEN ble etablert i 2014 etter noen år med kursing, prøving, feiling og til slut en god følelse av at dette er liv laga. Fra starten av var det klart at pultost var hovedproduktet, at den skulle bli til håndlaga i så mange moment som mulig og at oppvarming av syrnet, skummet melk skulle skje på vedkomfyr. Vi har ikke egne kyr, men har vært heldige å få kjøpe melk fra gårder på Jevnaker og kan hente samtidig som de melker, dvs. melken er så fersk som det går an. Den tredje dagen blir den tykke melken langsomt(ca. 5-6timer) oppvarmet til 60grader.Da har ostemassen lagt seg som et lokk over mysen og det er lett å ta opp den, samle den i et klede og la mysen renne ut. Hos oss legger vi ostemassen i press over natten og dag 5 deler vi opp osteklumpen i små biter. Deretter følger gjæring då ostemassen utvikler varme og man må passe på den og røre flere ganger for dagen. Hvis alt går bra og har rett romtemperatur kan det ta 2-3dager. For å stoppe gjæringen tilsettes salt og osten skal få modne i litt kaldere omgivelser. Hvor lenge den skal modne er etter individuell smak. Vår pultost er grynete. Både konsistens, farge og smak forandrer seg med alderen. Når vi merker med dato så er det kanskje smak for de fleste, men det er også de som ønsker oster som er langt over dato. Av og til har vi Pultost Lagret for salg da er den ca 4måneder.

Les hele >>

Norvegia Lettost, 16% fett

Norvegia® Lett er et alternativ for deg som ønsker den milde gode Norvegia-smaken – men med mindre fett. Norvegia® Lett er merket med nøkkelhull og inneholder kun 16 % fett. Norvegia® Lett er lagret i 4 måneder før den finner veien til ditt kjøleskap.

Les hele >>

Jarlsberg Lettost 16% fett

Jarlsberg® Lett har den karakteristiske nøtteaktige smaken som kjennetegner det verdensberømte ostemerket, men har et redusert innhold av fett og kalorier.

Jarlsberg® Lett er en smakshever i de fleste varme og kalde retter. Osten kan brukes på brød og knekkebrød, i varme middagsretter eller i salater. Den har en fin konsistens som gjør at den er enkel å skive, rive eller skjære i terninger. Jarlsberg® Lett er merket med Nøkkelhull. Nøkkelhullet er et symbol som skal gjøre det enklere for deg å velge sunnere matvarer. Det betyr at produktene inneholder mindre fett, sukker og salt enn andre produkter i samme kategori.

Les hele >>

Ferskmann

Denne osten har sin opprinnelse fra fjellene i Slovakia hvor den blev laget av geitemelk fra håndmelka geiter, vi lager den på kumelk.

Les hele >>

Salatost

Salatost fra valmsnes Gård

En pasteurisert ost lagt på olje med urter og krydder. Passer godt i salater, som en tapasretter eller servert med spekemat og flatbrød.

Les hele >>

Pultost

FERSKOST Pultost Produsent: Braskerudsetra Type: Ferskost Melk: Kumelk Beskrivelse: Smør, kokte nypoteter og pultost er en klassiker. Som pålegg smaker det nydelig på hjemmebakt grovbrød, bytt gjerne ut brødet med potetlomper. Utsalgssted: Egen gårdsbutikk FLERE PRODUKTER FRA BRASKERUDSETRA

Les hele >>