Yme

Produsent: Stavanger Ysteri
Type: Ferskost
Melk: Upasteurisert kumelk

Smak: Yme smaker friskt av melkesyre, balansert med den mer komplekse overflate-smaken.

Beskrivelse: Kremost av dagsfersk, økologisk upasteurisert melk. Yme er en myk ost, modnet med et delikat lag av melkesopp, en ostemodner som naturlig finnes i rå melk. Modnet 10-14 dager. Vi kaller den en ferskost, selv om den har en kort modningsperiode. Hver ost veier 130g. Det er brukt upasteurisert kumelk fra Leikvoll Økologiske Gard.

Utsalgssted: Se nettside for full oversikt.