Innlegg merket ‘Mild’
Synnøve Gouda
Synnøve Gouda er en fyldig gulost som har en mild, aromatisk og svak syrlig smak. En fyldig ost som passer hele familien.
Les hele >>Synnøve Lett Gouda
Synnøve Lett Gouda er en lettost med en mild og rund smak som passer hele familien.
Les hele >>Kjerringklump Cheddar
En økologisk cheddar ystet av egenprodusert melk.
Les hele >>AKSNES IPA-JACK
Dette er en typisk jack ost (ala Monterey Jack) som er marinert i økologisk IPA-øl fra Reins Kloster.
Les hele >>Pultost
ysteri PULTOSTKOPPEN ble etablert i 2014 etter noen år med kursing, prøving, feiling og til slut en god følelse av at dette er liv laga. Fra starten av var det klart at pultost var hovedproduktet, at den skulle bli til håndlaga i så mange moment som mulig og at oppvarming av syrnet, skummet melk skulle skje på vedkomfyr. Vi har ikke egne kyr, men har vært heldige å få kjøpe melk fra gårder på Jevnaker og kan hente samtidig som de melker, dvs. melken er så fersk som det går an. Den tredje dagen blir den tykke melken langsomt(ca. 5-6timer) oppvarmet til 60grader.Da har ostemassen lagt seg som et lokk over mysen og det er lett å ta opp den, samle den i et klede og la mysen renne ut. Hos oss legger vi ostemassen i press over natten og dag 5 deler vi opp osteklumpen i små biter. Deretter følger gjæring då ostemassen utvikler varme og man må passe på den og røre flere ganger for dagen. Hvis alt går bra og har rett romtemperatur kan det ta 2-3dager. For å stoppe gjæringen tilsettes salt og osten skal få modne i litt kaldere omgivelser. Hvor lenge den skal modne er etter individuell smak. Vår pultost er grynete. Både konsistens, farge og smak forandrer seg med alderen. Når vi merker med dato så er det kanskje smak for de fleste, men det er også de som ønsker oster som er langt over dato. Av og til har vi Pultost Lagret for salg da er den ca 4måneder.
Les hele >>Norvegia Lettost, 16% fett
Norvegia® Lett er et alternativ for deg som ønsker den milde gode Norvegia-smaken – men med mindre fett. Norvegia® Lett er merket med nøkkelhull og inneholder kun 16 % fett. Norvegia® Lett er lagret i 4 måneder før den finner veien til ditt kjøleskap.
Les hele >>Jarlsberg Lettost 16% fett
Jarlsberg® Lett har den karakteristiske nøtteaktige smaken som kjennetegner det verdensberømte ostemerket, men har et redusert innhold av fett og kalorier.
Jarlsberg® Lett er en smakshever i de fleste varme og kalde retter. Osten kan brukes på brød og knekkebrød, i varme middagsretter eller i salater. Den har en fin konsistens som gjør at den er enkel å skive, rive eller skjære i terninger. Jarlsberg® Lett er merket med Nøkkelhull. Nøkkelhullet er et symbol som skal gjøre det enklere for deg å velge sunnere matvarer. Det betyr at produktene inneholder mindre fett, sukker og salt enn andre produkter i samme kategori.
Les hele >>Norsk Chevre Naturell Haukeli
Norsk Chevre Naturell Haukeli er en fersk geitost utviklet lokalt på Haukeli – et enestående håndverk med syrlig og mild smak.
Norsk Chevre Naturell Haukeli kan nytes alene eller brukes for å sette en ekstra spiss på maten.
Hva med å prøve kyllingfajitas med chevre til middag?
Chevren er perfekt i dipper, sauser og supper.
Norsk Chevre Naturell Haukeli har blitt hedret med Spesialitetsmerket «Unik Smak» fra Matmerk.
Norsk Chevre Naturell Haukeli inngår i serien Norske Ostespesialiteter, en samling av norske osteskatter, fra definerte geografiske områder med særegne historier og sjel. Ostene er av høy kvalitet, godt håndverk, unike og rike på smak.
Les hele >>Britannia Blå
BLÅMUGGOST Britannia Blå Produsent: Gangstad Gårdsysteri Type: Blåmuggost Melk: Kumelk Smak: Svært mild blåmuggost Beskrivelse: Hvitmugg utenpå og blåmugg innvendig. Osten tilsettes blåmugg under ysting, men dyppes i kokende vann og videre i vann tilsatt hvitmugg etter salting. Best mellom 1,5 – 3 mnd etter produksjon. Ingredienser: Pasteurisert kumelk, syrekultur, salt, løpe, blåmugg, hvitmugg. Godt tilbehør…
Les hele >>Gardsost
Osten er ystet på melk fra seter der kuene går om sommeren.
Les hele >>