Innlegg merket ‘fersk ost’
Skjørost
Skjørosten er en proteinrik ferskost laget på skummet melk. Den er tatt opp ved en passe temperatur som gir en mild syrlig og myk konsistens men aktive melkesyrebakterier.
Les hele >>Snøfall
Snøfall Produsent: Winther Ysteri Type: Ferskost Melk: Upasteurisert kumelk Lagringstid: Ferskost/umodnet Smak: Smøremyk, mild og syrlig. Beskrivelse: Snøfall er en ost laget av upasteurisert økologisk melk med opprinnelse fra Italia. Den passer perfekt alene, eller sammen med tomater og brød. Med gode smeltegenskaper kan den brukes som topping på både pizza, pasta og toast. Utsalgssted: Se nettside…
Les hele >>Snøball
Snøball Foto: Winther Ysteri Produsent: Winther Ysteri Type: Ferskost Melk: Upasteurisert kumelk Lagringstid: Ferskost/umodnet Smak: Mild og kremet Beskrivelse: Dagsfersk mozzarella laget på økologisk upasteurisert melk. Lykkelige kuer gir den beste melken. Snøball er myk og har en deilig fløtekjerne, og er ystet for hånd på Aker Brygge i Oslo. Utsalgssted: Se nettside for full oversikt.…
Les hele >>Fatost
Fatost Foto: Lofoten Gårdsysteri Produsent: Lofoten Gårdsysteri Type: Ferskost Melk: Pasteurisert geitemelk Lagringstid: Ferskost/umodnet Smak: Salt og frisk. Beskrivelse: En feta type ost produsert på økologisk – biologisk dynamisk geitmelk. Osten er lagret i saltlake. Utsalgssted: Se nettside for full oversikt. Les mer om Lofoten Gårdsysteri:
Les hele >>Steikeost
Steikeost Foto: Lofoten Gårdsysteri Produsent: Lofoten Gårdsysteri Type: Ferskost Melk: Upasteurisert geitemelk Lagringstid: Ferskost/umodnet Smak: Salt og mild Beskrivelse: En halloumi type ost laget av fersk geitmelk. En smakfull ost som er perfekt til grilling og steiking Utsalgssted: Se nettside for full oversikt. Les mer om Lofoten Gårdsysteri:
Les hele >>Sommersnø
Sommersnø Foto: Lofoten Gårdsysteri Produsent: Lofoten Gårdsysteri Type: Modna kremost Melk: Upasteurisert geitemelk Lagringstid: Ferskost/umodnet Smak: Osten har en kremaktig struktur og er middels kraftig. Beskrivelse: Sommersnø er en fersk chevre type, modnet med melkesopp. Kombinasjonen av geitmelk og melkesopp gir en frisk men også moden smak. Den produseres av upasteurisert dagfersk økologisk og biologisk dynamisk…
Les hele >>Fjellgeta
Fjellgeta Foto: Skansen Gård Produsent: Skansen Gård Type: Ferskost Melk: Pasteurisert geitemelk Smak: salt og krydret Beskrivelse: Fetaost som passer godt til salater. Utsalgssted: Fiskehjørnet på Årnes handel i Åfjord og hjemme på Skansen gård. Les mer om Skansen Gård:
Les hele >>Mozzarella
Det skal godt gjøres å få tak i ekte mozzarella som er ferskere enn vår! Mozzarellaen er laget med 100% økologisk melk og laget helt uten kunstige tilsetningsstoffer. Smaken er ren, mild og frisk, og den passer perfekt til en caprese med tomat og basilikum, i salater og på pizza. Prøv den gjerne med litt olivenolje og salt på toppen, da vil du kjenne hvordan osten smelter på tungen.
Les hele >>Salatost
Salatosten er vår egen norske variant av fetaost, laget på økologisk kumelk. Osten modnes i saltlake, som gjør osten porøs og smaksrik, men samtidig mild. Vi lager en naturell salatost i blokk, og en ternet salatost som blandes i den økologiske rapsoljen RO sammen med vår egen krydderblanding. Salatosten passer perfekt i salater, på tapasbordet eller bare som snacks.
Les hele >>Dessertost
Dessertost Foto: Vikabråten Produsent: Vikabråten Type: Ferskost Melk: Upasteurisert kumelk Lagringstid: Ung (2 dager til 3 uker) Smak: Mild, kremet og litt salt. Beskrivelse: Ferskost med hvitmuggskorpe som passer fint i salater. Osten får et spennende smaksbilde hvis den lunes litt ovnen før servering. Server med solbærsyltetøy eller honning og nøtter. Utsalgssted: På gården og på…
Les hele >>
Norwegian 
English