Kalven

Produsent: Gimstad Gård

Type: Fastost
Melk: Upasteurisert kumelk
Lagringstid: Ung (3 mnd.)

Smak: En smidig ost, som er mild i smaken. Samme ost som Svinøy, men modnet i 3 mnd.

Beskrivelse: Det lages både hvit og brun ost på Gimstad Gård Ysteri. Hvitosten kommer i to varianter: Kalven er klar etter tre måneder og Svinøy etter seks måneder.  Det blir en parmesantype beregnet for riving.

Utsalgssted: Se vår side på Facebook.