Innlegg merket ‘rå melk’
Oskepott
MODNA KREMOST Oskepott Produsent: Slettevollen gardsysteri Type: Modna kremost Melk: Kumelk Smak: Mild med god skarphet etter temperering Beskrivelse: Serveringstemperatur ca 12 grader. Vi anbefaler «Tre nøtter til Oskepott» – rista hasselnøtter passer godt til denne osten. Utsalgssted: Reko-ringen FLERE PRODUKTER FRA SLETTEVOLLEN GARDSYSTERI Slettevollen salatost Slettevollen steikeost
Les hele >>Hardanger steikeost
FERSKOST Hardanger Steikeost Produsent: Hardanger Bygdeysteri Type: Ferskost Melk: Kumelk Smak: Mild, syrlig smak Beskrivelse: Hardanger steikeost er inspirert av den kypriotiske osten halloumi. Del i skiver, tilsett gjerne smak etter ønske og stek eller grill. Passer godt til burger, salat, tapas og wok. Osten er proteinrik og blir ofte brukt som et alternativ til…
Les hele >>Sognakvitost mellomlagret
Sognakvitost mellomlagret Foto: Brita Underdal Produsent: Undredal Stølsysteri SA Type: Halvfast Melk: Upasteurisert geitemelk Lagringstid: Mellomlagret (3-6 mnd.) Smak: Usaltet og litt syrlig hvit geitost. Beskrivelse: Osten egner seg godt til salt mat som betasuppe, sild, kjøttkaker i brun saus, rakfisk, spekemat osv. Den er best på smak fra to til seks måneds alder. Utsalgssted: Se…
Les hele >>Store Velten
Store Velten Foto: Rueslåtten Ysteri Produsent: Rueslåtten Ysteri Type: Rødkitt Melk: Upasteurisert kumelk Lagringstid: Mellomlagret (minimum 6 mnd.) Smak: Smaksrik, søt og nøtteaktig Beskrivelse: Store Velten er en lagringsost laget på kumelk, og blir solgt som hele hjul på 15 kilo. Smaken er mild og fin, og blir kraftigere ved langtidslagring. Utsalgssted: Se nettside for full oversikt.…
Les hele >>St. Paul
St. Paul Foto: Rueslåtten Ysteri Produsent: Rueslåtten Ysteri Type: Rødkitt Melk: Upasteurisert geit- og kumelk Lagringstid: Mellomlagret (min 6 mnd.) Smak: Skarp og salt Beskrivelse: St. Pål liknar Store Velten, men er laget med like deler ku- og geitemjølk. Geitemjølka frå Øvrejorde gjer St. Pål kraftigare på smak og får han i tillegg til å modne…
Les hele >>Kubbeost
Kubbeost Foto: Rueslåtten Ysteri Produsent: Rueslåtten Ysteri Type: Hvitmugg Melk: Upasteurisert geitemelk Smak: Syrlig og kremet Beskrivelse: En geitost med hvitmuggskorpe. Dette er vår utgave av den berømte Chevre. Fra november til januar leveres denne på kumelk. Osten fekk ein gjev bronsemedalje i oste-VM i 2018. Utsalgssted: Se nettside for full oversikt. Les mer om…
Les hele >>Pultost
Pultost Foto: Valmnes Gård Produsent: Valmnes Gård Type: Tradisjonsost Melk: Upasterurisert kumelk Smak: Skarp og fyldig med smak av karve. Beskrivelse: Pultost er vårt hovedprodukt. Vi produserer årlig rundt 2000-2500 kilo. Ingen pultost er lik. Selv ikke her, hvor vi yster pultost så ofte, får vi den lik hver gang. Osten påvirkes av hva kua spiser,…
Les hele >>Snøfall
Snøfall Produsent: Winther Ysteri Type: Ferskost Melk: Upasteurisert kumelk Lagringstid: Ferskost/umodnet Smak: Smøremyk, mild og syrlig. Beskrivelse: Snøfall er en ost laget av upasteurisert økologisk melk med opprinnelse fra Italia. Den passer perfekt alene, eller sammen med tomater og brød. Med gode smeltegenskaper kan den brukes som topping på både pizza, pasta og toast. Utsalgssted: Se nettside…
Les hele >>Snøball
Snøball Foto: Winther Ysteri Produsent: Winther Ysteri Type: Ferskost Melk: Upasteurisert kumelk Lagringstid: Ferskost/umodnet Smak: Mild og kremet Beskrivelse: Dagsfersk mozzarella laget på økologisk upasteurisert melk. Lykkelige kuer gir den beste melken. Snøball er myk og har en deilig fløtekjerne, og er ystet for hånd på Aker Brygge i Oslo. Utsalgssted: Se nettside for full oversikt.…
Les hele >>Kvitost frå Skjerdal
Kvitost frå Skjerdal Foto: Gidske Stark Produsent: Skjerdal Stølsysteri Type: Fastost Melk: Upasteurisert geitemelk Lagringstid: Mellomlagret Smak: Mild og ren Beskrivelse: Kvitost frå Skjerdal er ein halvfast ost, ysta av fersk upasteurisert, geitemelk. Vi yster etter melking både morgon og kveld. Osten blir rørt med tvåre og pressa for hand i tradisjonelle, lagga osteaskar (osteformer) i…
Les hele >>
Norwegian 
English