Pepperknoll «Hadelandstrøffel»
Pepperknoll "Hadelandstrøffel"

Foto: Josefin Linder
- Produsent: Thorbjørnrud Ysteri
- Type: Ferskost
- Melk: Kumelk
- Lagringstid: Tørket i 3-4 uker.
- Smak: Syrlig, salt og sterk (rullet i malt pepper).
- Beskrivelse: Pepperknoll er en syrnet ferskost som er rullet i malt pepper og så tørket i 3 – 4 uker. Utseende og bruksområde for osten er umiskjennelig lik en sort trøffel. Osten kommer med rivjern og rives over matretter.
- Utsalgssted: Eget gårdsutsalg og utvalgte butikker.