Innlegg merket ‘annen skorpetype’
Jærosten Jemima
Jærosten Jemima Foto: Ingeborg Skrudland Produsent: Voll Ysteri Type: Fastost Melk: Upasteurisert kumelk Lagringstid: Mellomlagret (fra 4 til 14 mnd.) Smak: Rik og fyldig, med særpreg og karakter. Beskrivelse: Jærosten tilhører Raclette-familien, og har gode smelteegenskaper, er godt på brød og kan brukest slik den er, sammen med pære eller drue. Osten har vunnet tre…
Les hele >>Frognerkilen fetatype
Frognerkilen fetatype Foto: Bygdø Kongsgård Produsent: Bygdø Kongsgård Type: Ferskost Melk: Upasteurisert kumelk Lagringstid: Ferskost/umodna Smak: Syrleg, frisk og mild smak. Beskrivelse: Osten er laga på fersk kumjølk, og modna i saltlake minimum ein månad før sal. Kan seljast vakuumpakka eller i bøtter med saltlake. Utsalgssted: Eget gårdsutsalg og utvalgte butikker. Les mer om Bygdø…
Les hele >>Carmen
Carmen Foto: Skarbø Gard Produsent: Skarbø Gård Type: Fastost Melk: Kumelk Lagringstid: Vellagret Smak: Fyldig og herleg smaksoppleving der det milde og snille vert sameint med det kraftige og fargerike. Beskrivelse: Carmen kombinerer det beste frå nord og sør – fersk mjølk frå garden og krydder frå Spania. Den mjuke og milde osten får ei smakfull…
Les hele >>Rabben Pøyg
Rabben Pøyg Foto: Hilde Hauge Produsent: Ryfylke Gardsysteri Type: Fastost Melk: Kumelk Lagringstid: Ung Smak: Mild, men mykje smak. Beskrivelse: Rabben Pøyg er ein upasteurisert halvfast ost lagra i 2-3 mnd. Rabben heiter det der ysteriet står, det betyr ein kolle, rundforma terrengformasjon, som ein ost er. Pøyg er eit dialektord som betyr halvvoksen gutt…
Les hele >>Pepperknoll «Hadelandstrøffel»
Pepperknoll «Hadelandstrøffel» Foto: Josefin Linder Produsent: Thorbjørnrud Ysteri Type: Ferskost Melk: Kumelk Lagringstid: Tørket i 3-4 uker. Smak: Syrlig, salt og sterk (rullet i malt pepper). Beskrivelse: Pepperknoll er en syrnet ferskost som er rullet i malt pepper og så tørket i 3 – 4 uker. Utseende og bruksområde for osten er umiskjennelig lik en sort…
Les hele >>Jærsk Havsletteost
RØDKITTOST Jærsk Havsletteost Produsent: Ystepikene Type: Rødkittost Melk: Kumelk Smak: Mild og smakfull ost som gjenspeiler Jærhavet og Norges største lavslette. Beskrivelse: Osten som er tilsatt melkesopp og kvitmuggkultur, blir vaska under modning og deretter rulla i håndsanka tare fra Mong. Den modnes så videre før den blir pakka i tre-eske. Dersom du ønsker å…
Les hele >>
Norwegian 
English