Holtefjell Vellagret

Produsent: Eiker Gårdsysteri
Type: Rødkittost
Melk: Kumelk

Smak: Smaksrik ost med karakter og masse aromastoffer som fyller hele munnhulen. Smak av UMAMI, og en fantastisk ettersmak som sitter lenge.

Beskrivelse: Holtefjell har sin opprinnelse fra Franske Alper, men denne er litt fastere i konsistens. Oppskrift etter en Tomm som er fransk Alpeost, men noe fastere. Modnes i 6-12 mnd. og egner seg til alt av tapasretter og som smaksforsterker. Fantastisk som snacks til lett søtlig sprudlende hvitvin. Holtefjell Vellagret er vinner av Årets Ost 2020 i Det Norske Måltid. Juryens begrunnelse: «Osten har fin balanse i syre, godt integrert salt og fine krystaller etter lagring. Smaken er kompleks, men likevel karakteristisk for denne typen ost. Vinnerproduktet er et resultat av godt håndverk og fungerer utmerket på ostefatet, eller som smaksforsterker i utallige retter.

Utsalgssted: Eget gårdsutsalg og utvalgte butikker.