Hamarsbøen Lykjylost

Produsent: Hamarsbøen Gard

Type: Fastost
Melk: Ku
Lagringstid: Mellomlagret

Smak: Mild nøkkelost, etter lagring litt søt på smak

Beskrivelse: Ysta på samma oppskrifta som Kvitosten, men den er tilsatt spisskummen som gir en spesiell smak. Spisskummen er mildere enn vanlig karve. Osten er uten nellik. Navnet fra gammalnorsk "lykjyl", på danske heter ordet nøkkel, i Bergen nøyel.

Utsalgssted: Hos Ostebygda og lokale utsalg i Hallingdal.