Produsent: Hamarsbøen Gard
Type: Fastost
Melk: Ku
Lagringstid: Mellomlagret (minst 3 mnd.)
Smak: Mild og røkt
Beskrivelse: Hamarsbøen kvitost, lagra minst 3 mnd. som er mildt røykt med kaldrøyk. Etter røyking blir ostehjulet vakuumpakka og lagra minst 1 veke for å fordele røyksmaken i hjulet. Denne osten fikk sølvmedalje VM 2019 i Italia.
Utsalgssted: Hos Ostebygda og lokale utsalg i Hallingdal.