Bufast

Produsent: Avdem Gardsysteri

Type: Fast rødkittost
Melk: Upasteurisert kumelk

Smak: Fyldig og nøtteaktig smak.

Beskrivelse: Bufast er ein vellagra, fast kittost, som er lagra i minst eitt år og gjerne lenger, ysta av rå mjølk frå eigne kyr. Osten er inspirert av europesike alpeostar og har ein fyldig og nøtteaktig smak, som eignar seg godt til tapas. Den kan også nyttast i matlaging som ein parmesan-type. Premiert med Gull i NM i ost (2019) og sølv i World Cheese Awards 2018-2019.

Utsalgssted: Eget gårdsutsalg og utvalgte butikker.