Capra
Produsent: Aalan Gård
Type: Fastost
Melk: Pasteurisert geitemelk
Smak: Smaken er mild og med særpreg av geit, og utvikler mer aroma ved lagring.
Beskrivelse: Capra er en halvfast gråmuggost. Osten er ystet av dagsfersk økologisk geitemelk. Produktet er laget i liten skala etter en lokal oppskrift og var den første osten som ble produsert på Aalan gård, og første osten fra Nord-Norge som fikk spesialitetsmerket. Capra vant gull, og ble kåret til årets produkt på NM i gardsost i 2016 og fikk bronse under World Cheese awards 2017.
Utsalgssted: Egen gårdsutsalg og utvalgte butikker

