Ost og Øl
Ost og øl

Øl til ost – det selvfølgelige valget – så enkelt og så godt.
Øl er flytende brød, med referanser til loff (hveteøl), fra gårdsbrød til grovt og mørkt brød, med helkorn (flere grader røstet malt i maltøl) og kjeks, med rug- og havreinslag (rye- og havreøl, havrestout.)
Et assortert ostebord ledsages ofte av fersk og tørket frukt, som druer, fiken, epler og mer. Flere ølstiler i det brede utvalg av øl i butikk og på vinmonopol bærer preg av nettopp disse referansene, øl med lys eller mørk fruktsødme, øl med egnet krydder bilde og humletørrhet og ikke minst friskhet og leske som kler assorterte oster. Fete oster får også hjelp av alkoholsterke øl, i lag med kullsyren som frisker opp i ganen.