Innlegg merket ‘Blåmuggost’
Selbu blå kraftig
Denne osten er noe kraftigere enn originalen Selbu Blå Smaksrik, og har halvfast konsistens. Selbu Blå Kraftig er modnet i ca. 8 uker for å få ekstra fylde og smak.
Les hele >>Svoger Bård
Svoger Bård er en mild ost som smaker mye melk. Kan minne om camembert i konsistens og smak. Kan fint brukes på brødskiva eller på knekkebrød og kjeks.
Les hele >>Gelmin
Gelmin er en halvfast blåmuggost. Smak den på godt brød med honning/gele.
Gelmin (Gjølme gård) var en av kong Sverres kongsgårder på 1100-tallet og omtalt i Snorres kongesagaer. Gelmin fikk bronse på landsutstillingen i 2011 og sølv i NM 2016
Les hele >>Råblå
Osten blir først modna i en modningskjeller i to måneder. Der blir osten snudd, flytta og stelt hver uke.
Les hele >>Blåkoll
Blåkoll er en langtidsmodnet blåmuggost, og er laget på vintermelk, og i svært begrensa mengder.
Les hele >>Kraftkar
BLÅMUGGOST Kraftkar Produsent: Tingvollost Type: Blåmugg Melk: Pasteurisert kumelk Smak: Smaken utvikler seg over lang tid i munnen, fra det sødmeaktige til det salte. Kraftkar har en kremaktig, litt kornete konsistens. Beskrivelse: Kraftkar lages av melk fra egen gård, tilsatt ekstra fløte for en fyldigere smak. Kåret til verdens beste ost (World Champion) og beste…
Les hele >>Edel Blå
BLÅMUGGOST Edel Blå Produsent: Gangstad Gårdsysteri Type: Blåmugg Melk: Pasteurisert kumelk Smak: Edel Blå er en myk blåmuggost. Den er mild og snill i smak. Beskrivelse: Godt tilbehør er vår Fiken & Portvin marmelade Best mellom 1,5 – 3,5 mnd etter produksjon. Utsalgssted: Eget gårdsutsalg og utvalgte butikker. FLERE PRODUKTER FRA GANGSTAD GÅRDSYSTERI Britannia Blå Snadderost…
Les hele >>Nidelven Blå
BLÅMUGGOST Nidelven Blå Produsent: Gangstad Gårdsysteri Type: Blåmugg Melk: Pasteurisert kumelk Smak: Nidelven Blå er en myk blåmuggost. Den endrer smak under modning og smaker kraftigere etter hvert. Beskrivelse: Stor halvfast blåmuggost med kraftig smak når den er ferdig modna. Passer fint sammen med fiken og portvin. Osten vant gull under VM i 2018, og…
Les hele >>Hvordan finne ostene du liker?
Det viktigste du må gjøre når det kommer til ost er å finne ut hvilke ostesmaker du liker. Mange føler at de kan alt for lite om ost og begynner i feil ende. Det spiser osten andre liker i stedet for å dyrke frem kunnskapen om hva de liker selv. Begynn med å kartlegge hva du allerede vet at du liker i forhold til konsistens, modenhet, fylde, melketype og land.
Les hele >>Vismann
BLÅMUGGOST Vismann Produsent: Tingvollost Type: Blåmugg Melk: Pasteurisert kumelk Smak: Myk og mild smak av blåmugg. Ved lagring i retning holdbarhetsdatoen vil osten kunne bli fastere og mer smaksrik. Beskrivelse: Vismann omtales ofte som lillebroren til Kraftkar, selv om Vismann faktisk ble utviklet først av de to. Passer godt til søtt tilbehør, nøtter og honning.…
Les hele >>
Norwegian 
English