Hol Ysteri Prestholt Geitost

Prestholt Geitost på Prestholt ligger 1242 m.o.h. som en av de høyest liggende stølene i Norge, ved foten av Hallingskarvet, delvis inn i Hallingskarvet Nasjonalpark.

Les hele >>

Sognakvitost Mellomlagra

Sognakvitosten er ein halvfast kvit geitost laga av nysilt (upasteurisert) geitemjølk, syrekultur og løype.

Denne osten representerar ein tradisjon som er felles for dei indre Sognebygdene. Difor kallar vi den usalta kvitostvarianten vår for Sognakvitost. Sognakvitost vart, og blir brukt, i det daglege kostholdet til middag og saltmat, særleg av dei eldre sogningane.

Osten finst i tre mogningsgradar: nylagra (2-3 mnd), mellomlagra (3-6 mnd) og vellagra (6-12 mnd). Den bør oppbevarast kjølig, godt innpakka eller under osteklokke. Tempererast før måltidet.

Les hele >>

Bløtkake med brunost

Bløtkake med brunost

Foto: Ane Nordvik Hasselberg, Gry Nordvik Karlsen. Bløtkake med brunost   Bløtkaken for de store anledningene! Bløtkake med brunost og tyttebær Kakebunn: (26 cm diameter) 6 egg 150 g sukker 180 g hvetemel 1 ts bakepulver Pisk egg og sukker til en tykk, lys eggedosis. Vei opp mel og sikt mel og bakepulver. Vend det…

Les hele >>

Brunostpizza

Brunostpizza

Brunostpizza Ingredienser: 3 dl melk 50 g meierismør 25 g gjær 60 g sukker 1 ts kardemomme 0,5 ts salt 500 g hvetemel   2 x 100 g brunost i skiver glasur av vann og melis 4 ss hakkede mandler     Smelt smøret i en kasserolle og hell i melken. La det bli fingervarmt.…

Les hele >>

Ommang Søndre

Ommang Søndre er en biologisk-dynamisk gård og andelslandbruk som ligger i Løten på Hedmarken Her ystes kologisk/biologisk kvit og brun ost av ku og geitmelk.

Les hele >>