IBEX

Producer: Myrdal Gård
Type: Hard cheese
Milk: Kumelk, geitemelk

Flavour: lagret, sterk ostesmak med krystaller, mange undertoner

Description: IBEX er laget av både ku og geitemelk og er 7 måneder lagret. Den har en kremete konsistens som ung ost men du kan også smake noe krystaller. Den gir en eksplosjon av smak som kan godt kombineres med en sterk vin/sider og spekemat.

Retailers: Egen gårdsbutikk og andre utvalgte dagligvare