Innlegg av eliho
Grøndalen Gårdsysteri
Økologisk gård med stor fokus på formidling og dyrevelferd. Av gårdens melk produseres NYR, en frisk og syrlig ferskost.
Les hele >>Gangstad Gårdsysteri
Norges første autoriserte gårdsysteri, produserer hvitmugg og blåmuggost, rødkittost samt deilig is. Gårdsutsalg og kafe.
Les hele >>4 tips til osteelskeren
Foto:Christoph Aigner-Skarbø gard 4 ting vi lurer på om ost Spiser man skorpen på osten? Ikke la deg skremme av utseendet: I utgangspunktet er alle osteskorper spiselige med mindre osten er dekket av et lag med voks. På noen oster er imidlertid skorpen så hard, at en bit i verstefall kan føre til et besøk…
Les hele >>Ekte seter-geitost
Tradisjonsrik Geitost – fra Herland Seterdrift heilt siden 1950. Herland seterysta geitost er den samme tradisjonsrike og gode ekte geitosten vi har vert kjent for gjennom mange tiår.
Les hele >>Hvordan sette sammen et ostefat
Hvordan sette sammen et ostefat Å samle venner rundt et ostebord er både enkelt, hyggelig og sosialt. Å sette frem et deilig ostefat gjør at du kan sitte rolig ned og nyte selskapet på lik linje med dine gjester. Du slipper å løpe til og fra kjøkkenet for å fylle på fater. Alt kan gjøres…
Les hele >>Nýr
Nýr er et friskt, allsidig og magert basisprodukt som brukes til alt fra frokostblandinger, pureer, sauser og desserter til mager, proteinrik erstatning for rømme og kremfløte. Laget på økologisk melk. På grunn av den syrlige smaken og mange bruksuligheter har norske kokker satt favorittstemplet på Nýr. Osten mottok sølv under oste-vm i 2018.
Les hele >>Hamarsbøen Lykjylost
Lykjylost (nøkkelost) er en halvfast kvitost med spisskummen fra Hamarsbøen Gard øverst i Hallingdal.
Dette er en gaudatype laget av pastaurisert helmelk fra ku. Ostene modnes minimum 3 måneder. Etter 4 måneder modning er laktosen i osten brukt opp og kan da selges som laktosefri.
Hamarsbøen Røykt kvitost
FASTOST Hamarsbøen Røykt kvitost Produsent: Hamarsbøen Gard Type: Fastost Melk: Ku Lagringstid: Mellomlagret (minst 3 mnd.) Smak: Mild og røkt Beskrivelse: Hamarsbøen kvitost, lagra minst 3 mnd. som er mildt røykt med kaldrøyk. Etter røyking blir ostehjulet vakuumpakka og lagra minst 1 veke for å fordele røyksmaken i hjulet. Denne osten fikk sølvmedalje VM 2019…
Les hele >>Brun geitost
BRUNOST Brun Geitost Produsent: Den Sorte Gryte Ysteri & Gårdsmat Type: Brunost Melk: Geitemelk Smak: Karamellaktig, fyldig smak og konsistens Beskrivelse: Brun Geitost, kokt i jerngryte på flisfyrt ovn, for smakens skyld. Geitmelken blir separert, før ysting, og all fløten has tilbake i brunosten. Geitfløten gir den ferdige geitosten en karamellaktig, fyldig smak og konsistens,…
Les hele >>Gomme
TRADISJONSOST Gomme Produsent: Den Sorte Gryte Ysteri & Gårdsmat Type: Tradisjonsost Melk: Geitemelk Smak: Fyldig og mild Beskrivelse: Osten er tilsatt rosiner, sukker og kardemomme. Velegnet til pålegg på brød og vafler. Utsalgssted: Eget gårdsutsalg og utvalgte butikker. FLERE PRODUKTER FRA DEN SORTE GRYTE Frisk bris Salatost med hvitløk Salatost med kepaløk Blåfrossen Nordlænding Brun…
Les hele >>
Norwegian 
English