Innlegg merket ‘modna myke og faste hvite oster’
Balder
Halvhard hvit geitost som vi bruker på brødskiva eller på kjeks, prøv den gjerne med litt honning eller rabarbrasyltetøy.
Les hele >>Kremost
innes som naturell, med urter og med tyttebær. Dette er smørbare kremoster som er like god på brødskiva som på ostebordet. Kremost naturell og Kremost tyttebær er fin å bruke i ostekake eller andre kaker.
Les hele >>Strømmen chevre
Strømmen Chevre
En ferskost «modnet» med melkesopp. Strømmen chevre fikk gull under NM i ost i 2019. Chevre kan brukes på brødskive eller kjeks, den er god med honning på, eller bruk den i salaten, grillet, i sauser eller gratinert.
Chevre lunet i ovn og servert med multer som dessert er nydelig.
Les hele >>Sørlandsk Oaxaca
Mozzarellaens Mexicanske fetter fra Oaxaca regionen, klar for å gjøre enhver nacho og quesadilla til tidenes beste!Oaxaca lages etter pasta filata metoden, som Mozzarella, og dette gjør dem til fantastiske smelteoster. Fetteren er saltere og fastere enn Mozzarella.
Les hele >>Dronningberget
Osten er laga på fersk kumjølk og modna i minst ti dagar med mjølkesopp, før den pakkast og er klar for sal.
Les hele >>Kongeskogen
Osten er laga på fersk mjølk, og modnast i minimum tre månadar med naturleg skorpe.
Les hele >>Frognerkilen fetatype
Osten er laga på fersk kumjølk, og modna i saltlake minimum ein månad før sal.
Les hele >>Lagret Fanaost
Kåret til verdens beste ost i 2018. Deilig og balansert smak med flott sødme. En nytelse. Håndlaget ost fra Ostegården i Fana ystet med omtanke. Kuene beiter på saftig gress helt ned til strandkanten i naturskjønne omgivelser. Slikt blir det god ost av!
Les hele >>Sørlandsk mozzarella ristorante
Har du spist ekte, upasteurisert mozzarella før? Med litt olivenolje og salt på toppen? Det er en opplevelse utenom det vanlige. Bruk den på bruschetta, i salater, på pizza eller med jordbær, men prøv også Sørlandsk Mozzarella Ristorante for seg selv. Det er som å gi smaksløkene dine en klem. Fersk ost laget på upasteurisert kumelk og løpe med pasta filata-metoden. Porselenshvit og halvbløt med tynn skorpe. Når osten kuttes siver det ut «latticello», en hvitaktig væske med deilig aroma. Fåes i flere størrelser – Fior di Latte ca. 500 g (leveres i pose), Bocconcini ca. 250 g (leveres i beger), plater (for å lage mozzarella ruller), knuter eller andre former og varianter etter avtale. Røkt versjon finnes også
Les hele >>Sørlandsk Burrata
Er du klar for å møte Dronningen? Forestill deg fantastisk, fersk mozzarella, strukket til en pose og fylt med fløyelsmyk stracciatella. En sann nytelse for ganen, gjerne helt for seg selv med et lite dryss av salt og pepper. Burrata kommer opprinnelig fra Puglia i Sør-Italia, men den deilige smaken og konsistensen har gjort den verdenskjent. Sørlandsk Burratina lages ved at mozzarella strekkes til en pose og fylles med stracciatella, mozzarellaens fasthet mot sødmen fra fløte og revet mozzarella.
Les hele >>
Norwegian 
English