Innlegg merket ‘Kumelk’
Sæterost
FASTOST Sæterost Produsent: Brimi Sæter Type: Fastost Melk: Upasteurisert kumelk Smak: Mild og lett syrlig. Beskrivelse: Osten egner seg godt til smelting, og det er denne vi brukar på vår noko kjente spesialmeny på setra, «Skråpå-tå». Vellagret sæterost fekk finaleplass, supergold i VM i 2018 og er såleis ein av verdas beste oster! Lagra sæterost fekk…
Les hele >>Holtefjell XO
FASTOST Holtefjell XO Produsent: Eiker Gårdsysteri Type: Rødkittost Melk: Kumelk Smak: Helt nydelig smak, tørr i konsistens, en eksplosiv smaksbombe når du får tygget litt på den, fin munnfølelse. Fremtredende UMAMI smak, nøtteaktig med en lang og fin ettersmak som sitter lenge. Beskrivelse: Holtefjell har sin opprinnelse fra Franske Alper, men denne er litt fastere…
Les hele >>Holtefjell Ung
RØDKITTOST Holtefjell ung Produsent: Eiker Gårdsysteri Type: Rødkittost Melk: Kumelk Smak: Denne osten er frisk, litt syrlig, smaksrik med mye deilig aroma. Lett preg av rødkitt. Beskrivelse: Holtefjell har sin opprinnelse fra Franske Alper, men vår er litt fastere i konsistens. Når den ennå er ung er den litt syrlig og frisk i smak, men…
Les hele >>Sundvoldenost
RØDKITTOST Sundvoldenost Produsent: Eiker Gårdsysteri Type: Rødkittost Melk: Kumelk Smak: Forholdsvis mild smak, med tilsetning av Ramsløk. Beskrivelse: Sundvoldenost kom til i et samarbeid med Sundvolden Hotell, som navnet tilsier. Dette er en ost med gode smelte egenskaper, og med ramsløk er den blitt meget populær. Halvfast -fast konsistens, en god ost til matlaging som…
Les hele >>Rim
Rim er en økologisk kremost som kan brukes til det meste – sammen med spekemat, røkt fisk, sjømat, brød, salater, bær og desserter.
Les hele >>Åskeladd
Under den svarte asken finn du den snillaste smaken du kan tenke deg. Osten er moden ei veke etter den er laga.
Les hele >>Seterost frå Jelsetra
Osten ystes av ca 1/3 geitemelk og 2/3 kumelk. Osten ystes på setra i 7 uker om sommeren og fraktes ned til bygda på høsten.
Les hele >>Grindal fetatype
FERSKOST Grindal fetatype Produsent: Grindal Ysteri Type: Ferskost Melk: Upasteurisert kumelk Lagringstid: Minimum 6 mnd. Smak: Fyldig, sprø, kraftig og salt, men likevel balansert. Beskrivelse: I Sørøst-europa er det vanleg å yste ein syrleg ost, med sprø konsistens, og modne han på tønner i saltlake. Vi har teke med oss denne teknologien, og kombinert han…
Les hele >>Råblå
Osten blir først modna i en modningskjeller i to måneder. Der blir osten snudd, flytta og stelt hver uke.
Les hele >>Blåkoll
Blåkoll er en langtidsmodnet blåmuggost, og er laget på vintermelk, og i svært begrensa mengder.
Les hele >>
Norwegian 
English