Kvark

Produsent: Lygre Livsgard
Type: Ferskost
Melk: Upasteurisert geitemelk

Smak: Mild, lett syrlig og frisk.

Beskrivelse: Vår ferskost er laga av rå mjølk, tilsatt gardens eigen kefirkultur. Osten er tilsatt omlag 0,6 % Himalayasalt. Mjølka er frå geit som får komme ut heile året, og går med kjea sine på dagtid. Vi mjølker dei kun om morgonen. Dei får ikkje kraftfôr, kun norsk korn som lokkemat. Om vinteren får geitene eigeprodusert og innkjøpt økologisk høy.

Utsalgssted: Direkte frå garden, Bondens Marknad og REKO-ringene i Bergen