1242

1442 er ein kvit geitost som er laga med utgangspunkt i laktosetynna produksjon. Leirgrøvostane har fått namn etter stølen Leirgrøv. Stølsmjølktypen blir altså berre laga om sumaren. Geitemjølka tek mykje smak av foret til geita, og geita liker mat med smak i. Derfor er stølsmjølkosten kraftigare på smak og ber preg av geita sin favorittmat – urter, vier og fjellblomar. Kumjølk frå støl blir gjerne gulfarga av karoten, men geitemjølka inneheld ikkje karoten, og blir lys grøn av alle godsakene på fjellbeitet. Derfor kan Leirgrøv stølsmjølk vere lys grøn på farge. Leirgrøv 1242 er lagra i minimum 12 måneder.

Read the whole >>

Skarrbo Nøkkelost

The cheese is made from raw milk from the farm's own cows of the Jarlsbergefe breed. The farm's own fermentation culture is also used in the cheese.

Read the whole >>

Skarrbo Spesial

The cheese is made from colostrum from the farm's own cows of the Jarlsbergfe breed. The farm's own fermentation culture is used in the cheese, which gives the cheese its distinctive character and a complex flavor that becomes more prominent during storage. The cheese is stored for 6 – 12 months.

Read the whole >>

Lagret Fanaost

Lagret Fanaost fra Ostegården

Named the world's best cheese in 2018. Delicious and balanced taste with great sweetness. A pleasure. Handmade cheese from Ostegården in Fana, cheesed with care. The cows graze on juicy grass right down to the beach in scenic surroundings. This makes good cheese!

Read the whole >>

Soleglad vellagra

Soleglad vellagra is matured for at least six months, and has an extra rich taste. The consistency is firm and the flavor concentrated. Can be reminiscent of Spanish manchego.

Read the whole >>