Hele 304 oster fra 77 produsenter har deltatt i årets konkurranse. I tillegg til Topp 10, har vi også kåret kategorivinnere, forteller daglig leder i Norsk Gardsost, Camilla Sæbjørnsen. - Noe som karakteriserer kulturen i organisasjonen er at vi ønsker å spille hverandre gode. Med kategorivinnere kan vi i større grad synliggjøre mangfoldet av håndverksost og de ulike ostetypene. En annen nyhet i år er at vi har tatt opp tradisjonen med å kåre smør og rømme som egne kategorier. Dette ble bedømt på Dyrsku’n 12.august. Her fikk vi inn 29 smør og rømme hvor alle resultatene ble lansert under NM her i kveld, forteller Camilla Sæbjørnsen.