Innlegg merket ‘Villmuggskorpe’
Fiviln
HVITMUGGOST Fiviln Produsent: Lega Gardsysteri Type: Hvitmugg Melk: Geit Lagringstid: Mellomlagret Smak: Kvit geitost av caperinotype. Mild og litt tørr. Beskrivelse: Fiviln er en kvit geitost av caperinotype med naturskorpe (villmuggskorpe). Me lærte å lage osten når me var på besøk til Uliveti Castel San Marino, Solopaca utafor Naples i Italia. Utsalgssted: Eget gårdsutsalg og utvalgte…
Les hele >>Vis Ole
En fast geitost som passer ypperlig som tapasost. En mer lagret variant av Kvit Ole.
Les hele >>Capra
FASTOST Capra Produsent: Aalan Gård Type: Fastost Melk: Pasteurisert geitemelk Smak: Smaken er mild og med særpreg av geit, og utvikler mer aroma ved lagring. Beskrivelse: Capra er en halvfast gråmuggost. Osten er ystet av dagsfersk økologisk geitemelk. Produktet er laget i liten skala etter en lokal oppskrift og var den første osten som ble…
Les hele >>Lofastosten
FASTOST Lofastosten Produsent: Aalan Gård Type: Fastost Melk: Pasteurisert kumelk Lagring: 8-12 uker Smak: Mild smak, som utvikler seg jo eldre osten blir. Beskrivelse: Osten passer godt på brødskiva, til pizza og liknende. Melken som vi bruker til osten får vi hos Tine som henter melka hos Rolf Riksheim i Rolvsfjord. Melka blir hentet på…
Les hele >>
Norwegian 
English