Innlegg merket ‘oste-vm’
Verdens beste ost 2023 er kåret!
Verdens beste ost 2023 er kåret! Vinneren er Dette er så stort, sa en tydelig glad og beveget daglig leder på Gangstad Gård.-Vi har laget ost i 25 år. Dette betyr så mye! I kveld, fredag 27. oktober 2023, ble Nidelven Blå fra Gangstad Gårdsysteri tildelt høyeste poengskår i superfinalen i Oste-VM/ World Cheese Awards.…
Les hele >>Hva er Oste-VM
Den høyeste kvalitetsmerkingen norske melkebønder kan få for sin
råvareleveranse. Her får du svar på hva ordningen innebærer og krav.
Rød Geit
Rød Geit er ein halvfast rødkittost laga på rein geitemjølk. Rødkitten som osten er
pakka inn i, blir vaska med saltvatn, noko som gir ein god og litt salt kittsmak. Rød
Geit har vore med i VM i ost to gonger, i 2017 og 2018, og vann bronsemedalje
begge gongene.
Sæterparmesan
FASTOST Sæterparmesan Produsent: Brimi Sæter Type: Fastost Melk: Upasteurisert kumelk Smak: Salt og smaksrik Beskrivelse: Revet seterparmesan er laga av sæterosten vår som har vore lagra i over 3 år. Dermed har den fått en god «parmesansmak» som egner seg godt til mykje. Vellagret sæterost fekk finaleplass, supergold i VM i 2018 og er såleis ein…
Les hele >>Pultost Løiten
TINE Pultost Løiten er en norsk tradisjonsost i verdensklasse! Under oste-VM i 2018 ble den hedret med bronsemedalje.
Tine Pultost Løiten har en skarp og fyldig smak, men er ikke så tørr som Pultost Hedemark. Osten er smørbar.
Pultost har mye protein og kun 1 % fett.
Pultost er utmerket som pålegg. Smaker godt sammen med kokte eller bakte poteter, rømme og flatbrød.
Les hele >>Norsk Alpeost
TINE® Norsk Alpeost fra Elnesvågen er ystet av frisk, norsk melk fra gårder mellom fjord og fjell rundt Romsdalsalpene. Den er modnet på sør-europeisk vis for å få optimal smaksbalanse og en rund, aromatisk sødme. Osten ble tildelt bronsemedalje under Oste-VM i 2018 samme år som den ble lansert, og er også hedret med Spesialitetsmerket for unik smak fra Stiftelsen Norsk Mat.
Les hele >>Rosalita
Dette er en modnet ferskost som vant VM gull i 2018. Svært vanlig ostetype i Frankrike, der den kalles Lactic-ost. I Norge har Norsk Gardsost besluttet at denne ostetypen skal kalles KREMOST. Rosalita nytes gjerne med ost og vin. Og den er nydelig på hjemmelaget grovt knekkebrød sammen med en bit pære eller drue. Den gjør seg aldeles utmerket sammen med andre smaker på ett koldtbord. Eller den kan smeltes med honning og valnøtter over
Les hele >>Rødlin
VM Sølv 2018
Rødlin er elsket så vel av kundene på markeder, som av kokkene på restauranter. Osten er en halvfast rødkitt ost laget etter en Appenzeller oppskrift fra Sweits.
Høsten 2017 fikk vi tildelt spesialitet merke UNIK SMAK på Rødlin. Juryen uttalte:
• Denne osten var faktisk mye bedre enn Appenzelleren ( vi smakte opp mot Appenzeller 3mnd lagret)
• Nydelig ost- har var det mye håndverk og kjærlighet!!
Rødlin er meget god på brød, men i hjem landet er osten regnet som meget god raklet ost.
Heilfeit brun geitost
Egner seg som til tapas, ostefatet, glasering av steik, i sausen, kaker og dessert, som på vaffel eller grovbrødskiva. Dette er ein særeegen smaksopplevelse i brunost-verden. Kjent som den mørke, nesten svarte brunosten! Osten har fått anerkjennelse og utmerkelser, fra publikum og landsutstillinger – NM, World Cheese 2018 med gullmedalje og supergull, og blei nr. 2 i verden.
Les hele >>Lagret Fanaost
Kåret til verdens beste ost i 2018. Deilig og balansert smak med flott sødme. En nytelse. Håndlaget ost fra Ostegården i Fana ystet med omtanke. Kuene beiter på saftig gress helt ned til strandkanten i naturskjønne omgivelser. Slikt blir det god ost av!
Les hele >>
Norwegian 
English