Wittgensteiner

Producer: Larsagarden
Type: Hard cheese
Milk: Cow's milk

Flavour: Moden velkomponert ost, smak av fjellurter

Description: Denne osten er oppkalla etter den verdskjente filosofen Ludwig Wittgenstein, som fann roa i Skjolden, i ‘det stille alvoret’ her, som han sjølv skreiv i 1937. Wittgensteiner er ein vellagra og gjennomtenkt ost, lik filosofien til Wittgenstein – trur me. For å være ærleg skjønar me ikkje mykje av Wittgenstein sin filosofi, som er kjent for å være kompleks og vanskeleg. Men me er einige med han i at omgjevnadane våre kan inspirera til mykje godt, om det så er filosofi - eller ein ost.

Retailers: Our own farm shop