Norvegia® Special Reserve 5 år

Fyldig og kompleks smak, modnet i fem år for å utvikle en dyp aroma og proteinkrystaller som knaser i tennene. Den har toner av karamell, nøtter og smør, og en fast, fudgy konsistens.

Les hele >>

Trave

Trave er lagra i 6-12 mnd. Den kan variera på smak alt etter om me tar den ut frå lageret når den er 6 eller 12 mnd. Altså ein luring og passar difor godt navnet sitt, den traven.

Les hele >>

IBEX

IBEX er laget av både ku og geitemelk og er 7 måneder lagret. Den har en kremete konsistens som ung ost men du kan også smake noe krystaller.

Les hele >>

Modningsost 1879

1879 er en halvfast modningsost med rødkitt som gir en fyldig, aromatisk smak og en nydelig rustikk skorpe. Osten modnes på treplanker i minst tre måneder hvor den blir vasket og snudd hver dag.

Les hele >>

Brilliant Brie

Brilliant Brie fra Thorbjørnrud Ysteri

Brien vår er inspirert av den franske osten Brillat Savarin, som er en trippelkremet hvitmuggost. Trippelkremet vil si at den er tilsatt rikelig med ekstra fløte for ekstra creamy tekstur og ekstra god smak. Ostene veier rundt 250 g og modnes i minimum 10 dager i fuktige omgivelser før de er klare for salg. Osten kan med hell modnes i opptil 6 uker fra produksjonsdato for et mer modent smaksutrykk. Brilliant Brie er til salgs hos utvalgte delikatesebutikker og lanseres hos Meny i mars 2020.

Les hele >>

Kvit Undredal, mellomlagra

Kvit Undredal er ein halvfast kvit geitost laga av nysilt geitemjølk. Kan skjerast med ostehøvel. Bruk han til pålegg, matlaging eller til å putte i munnen som han er.

Les hele >>