Bjølsund brie

HVITMUGGOST Bjølsund brie Produsent: Rygge Meieri Type: Hvitmugg Melk: Pasteurisert kumelk Lagringstid: Ung Smak: Mild, fyldig og smaksrik. Beskrivelse: Bjølsund Brie er en nydelig fløyelsmyk brie og har blitt en av våre stolt klassikere. Vår brie er smaksrik og fyldig, men ikke for kraftig på smak. Rødkittkulturen gir osten den unike smaken som kommer best frem…

Les hele >>

Brilliant Brie

Brilliant Brie fra Thorbjørnrud Ysteri

Brien vår er inspirert av den franske osten Brillat Savarin, som er en trippelkremet hvitmuggost. Trippelkremet vil si at den er tilsatt rikelig med ekstra fløte for ekstra creamy tekstur og ekstra god smak. Ostene veier rundt 250 g og modnes i minimum 10 dager i fuktige omgivelser før de er klare for salg. Osten kan med hell modnes i opptil 6 uker fra produksjonsdato for et mer modent smaksutrykk. Brilliant Brie er til salgs hos utvalgte delikatesebutikker og lanseres hos Meny i mars 2020.

Les hele >>

Jærsk Kvitskimmel

HVITMUGGOST Jærsk Kvitskimmel Produsent: Ystepikene Type: Hvitmugg Melk: Kumelk Smak: Mild og god med klare smørtoner. Beskrivelse: Jærsk Kvitskimmel passer til både søtt og salt og er lett å like for de fleste. Det er en mild og litt fast ost og blir ysta på melk fra egen gård. Den modnes og pakkes i modningspapir…

Les hele >>

Jærsk Havsletteost

RØDKITTOST Jærsk Havsletteost Produsent: Ystepikene Type: Rødkittost Melk: Kumelk Smak: Mild og smakfull ost som gjenspeiler Jærhavet og Norges største lavslette. Beskrivelse: Osten som er tilsatt melkesopp og kvitmuggkultur, blir vaska under modning og deretter rulla i håndsanka tare fra Mong. Kan serveres lun sammen med godt brød, spekemat og kanskje asparges og sylta rødløk.…

Les hele >>

Vehus kvit muggost

Vehus kvit muggost fra Lega Gardsysteri

HVITMUGGOST Vehus kvit muggost Produsent: Lega Gardsysteri Type: Hvitmugg Melk: Geit Lagringstid: Mellomlagret Smak: Smaken er mild og god, med ei fin kvitmuggskorpe. Beskrivelse: Navnet Vehus kjem av ein fjelltopp der me har støylen, Vehuskjerringa i Vinje, Telemark. Vehus er ei kvitmuggost på geitemjølk. Utsalgssted: Eget gårdsutsalg og utvalgte butikker.   FLERE PRODUKTER FRA LEGA YSTERI…

Les hele >>

Villroa

HVITMUGGOST Villroa Produsent: Bryn Gardsmeieri Type: Hvitmugg Melk: Pasteurisert geitemelk Smak: Frisk og litt syrlig smak av geitemelk Beskrivelse: Camembert-type laget i vårt gardsmeieri. Populær ost, som har et stort bruksområde. Kan stekes på grill, eller stekeovn innpakket i folie, gjerne med litt honning over. På kjeks, eller brødmat. Som tilsetning i sauser, eller på pizza.…

Les hele >>

Ask

HVITMUGGOST Ask Produsent: Bryn Gardsmeieri Type: Hvitmugg Melk: Pasteurisert geitemelk Smak: Spennende, mild og rund på smak. Beskrivelse: Ask ble til etter litt eksperimentering og etterspørsel etter flere hvitmuggoster. Den er rullet i osteaske og gjør seg særdeles godt på et ostefat med den svarte randen av aske med hvitmugg rundt i skjæreflata. Nydelig på kjeks,…

Les hele >>