Fønix

Økologisk blåmuggost ystet av dagsfersk rå kumelk. Lagret i seks måneder. Fønix er en balansert, aromatisk ost med søte, nøtteaktige smaksnoter. Det er en relativt fast blåmuggost, og lang modningstid ved lav temperatur gir en kompleks smak og kremet konsistens.

Les hele >>

Kvit fast geitost

Sollisysteriet

FASTOST Kvit fast geitost Produsent: Solliaysteriet Type: Fastost Melk: Geit Smak: God og passe skarp geitostsmak. Beskrivelse: Osten kan spores tilbake til fødselen, over ammingen, kjeingen og livet som melkegeit. De fores med høy fra engene fra gården og fra et felt nede ved Atna. I mai og oktober beiter de på våre blomsterenger ved gården.…

Les hele >>

Kremost

Kremost fra Solliaysteriet

FERSKOST Kremost Produsent: Solliaysteriet Type: Ferskost Melk: Geit Smak: Mild geitostsmak. Kommer i flere varianter – naturell, hvitløk eller paprika. Beskrivelse: Kremosten har en modningstid på ca. 24 timer. Etter modningen blir den fylt i glass og satt i kjøleskapet, eller det blir tilsatt kvitløk eller paprikamiks. I sommersesongen kommer eventuelt andre friske urter fra vår…

Les hele >>

Økologisk Ricotta

Økologisk ricotta fra Solliaysteriet

FERSKOST Økologisk ricotta Produsent: Solliaysteriet Type: Ferskost Melk: Geit Smak: Mild på smak, myk og smørbar. Osten kan brukes til pizza, salat eller til kaker, f.eks. sitronkake. Den er svært mager og likevel næringsrik. Beskrivelse: Mysen varmes opp til ca. 80 grader Celcius. Ved denne temperaturen felles myseproteinet (albumin) ut. Albumin er konsentrert protein. Det øses…

Les hele >>