Innlegg merket ‘blåmugg’
Himmelsk Blå
Svært mild blåmuggost som har hvitmugg utenpå og blåmugg innvendig.
Les hele >>Bukkeblå
Bukkeblå er ystet av geitemelk, der deler av melka er separert for å få fløte til den brune geitosten vår. Dette er derfor en mager type blåmuggost. Den er likevel smaksrik og fyldig, men fast og mild.
Les hele >>Blåstøyten
BLÅMUGGOST Blåstøyten Produsent: Fornes Gård Type: Blåmugg Melk: Upaseurisert kumelk Smak: Mild Beskrivelse: Osten passer godt sammen med en kjeksbit og den mer kraftige lynghonningen, men prøv den også som topping på en pizza. Utsalgssted: Se nettside for full oversikt.
Les hele >>Vinterlys
Vinterlys er en fast blåmuggost produsert på fersk geitmelk.
Les hele >>Blå Kjerringøy
Nydelig mild og smaksrik blåmuggost. Osten har en gylden ostemasse med fin blå marmorering og en mørk ytterskorpe.
Det er en utrolig spennvidde på smak, tekstur og form innen blåmuggfamilien. For at blåmuggen skal utvikle seg inne i selve osten er det om å gjøre å yste den slik at den får mange hulrom og i tillegg må den ”prikkes” eller stikkes hull i etter 10 – 12 dager. Samtidig må den lagres slik at den får god lufttilgang under modningen. Det er nettopp de luftige kalkgrottene som har gjort Roquefort berømt for sine blåmuggoster. Vår ost er på langt nær så kraftig men har en flott blåsmak.
Les hele >>Piggtind
Mild og behagelig smak.
Les hele >>Fønix
Økologisk blåmuggost ystet av dagsfersk rå kumelk. Lagret i seks måneder. Fønix er en balansert, aromatisk ost med søte, nøtteaktige smaksnoter. Det er en relativt fast blåmuggost, og lang modningstid ved lav temperatur gir en kompleks smak og kremet konsistens.
Les hele >>Blå Viking
BLÅMUGGOST Blå Viking Produsent: Snertingdal Ysteri Type: Blåmugg Melk: Kumelk Lagringstid: Mellomlagret Smak: Mild og rund. Beskrivelse: Blåmuggosten Snertingdal Jarl var meieriets viktigste produkt og ble også eksportert til USA. Vi har brukt den gamle oppskrift og tilpasset disse til moderne ganer. Den tradisjonsrike ost har fått et nytt stolt namn: Blå Viking. Den har en…
Les hele >>Svoger Bård
Svoger Bård er en mild ost som smaker mye melk. Kan minne om camembert i konsistens og smak. Kan fint brukes på brødskiva eller på knekkebrød og kjeks.
Les hele >>Gelmin
Gelmin er en halvfast blåmuggost. Smak den på godt brød med honning/gele.
Gelmin (Gjølme gård) var en av kong Sverres kongsgårder på 1100-tallet og omtalt i Snorres kongesagaer. Gelmin fikk bronse på landsutstillingen i 2011 og sølv i NM 2016
Les hele >>
Norwegian 
English