Kråkeroe-staulen

«Opplev ekte stølskost og fredfulle naturopplevelser hos Aasan-familien på Kråkeroe-staulen. Bli med til setervollen hvor Telemarkskuer beiter, og utforsk håndkernet smør og tradisjonsrik knåost ystet på gården. En sommerferie med dype norske tradisjoner venter.»

Les hele >>

Heidal ysteri

Heidal ligger øverst i Gudbrandsdalen og er bygda i Norge med størst samling av fredete bygdetun. Her har det i uminnelige tider vært kinna smør og ysta ost, – først på setrene og så
fra dampysteriet som kom i 1921.

Les hele >>

Skjæreredskap til ost

Hva er hensikten med huller i ostekniven og hva brukes ostestrengen til? Bør skarpe kniver vaskes for hånd og er ostehøvel for gjerrigknarker? Her gir Svein Erik Backlund fra Oluf Lorentzen deg gode råd for skjæreredskap til ost.

Les hele >>

Urtemarinert ost

Urtemarienrt ost passer godt på tapasbordet, i salaten eller som snacks. Marinaden er også god å bruke som dressing og til steking.
Ikke minst er det en hyggelig gave både å få og å gi bort.

Les hele >>

Brunost konfektkake

Brunost konfektkake Ingredienser BUNN 125g Smør 175g Sukker 20g Kakaopulver 1ts Bakepulver 1ts Vaniljesukker 1ts Salt 25g Rømme 250g Manjari 64% (eller vanlig kokesjokolade) 2 stk Egg   BRUNOST GANACHE 250g Fløte 275g Caramelia (eller hvit sjokolade) 150g Brunost, revet 4pl Gelatine Salt   MANJARI GANASJ 250g Fløte 275g Manjari 64% 3stk Gelatine 50g Sukker…

Les hele >>

Fikenmarmelade

Fikenmarmelade kan du lage både av ferske og tørkede fikener. Vår marmelade er laget av ferske, og smaker himmelsk f.eks. til ostefatet eller som vanlig pålegg til brødskiva.

Les hele >>

Klementinmarmelade

Klementinmarmelade   Mange forbinder den lille, søte sitrusfrukten med jul. Grunnen henger sammen med at når klementinene først kom til Norge på begynnelsen av 1960- tallet, ble de solgt rundt juletider siden det er da de smaker aller best.  Fyll kjøkkenet med gode dufter og lag deg en klementinmarmelade som et kjempegodt tilbehør til ost.…

Les hele >>

Verdens beste ost 2023 er kåret!

Verdens beste ost 2023 er kåret! Vinneren er Dette er så stort, sa en tydelig glad og beveget daglig leder på Gangstad Gård.-Vi har laget ost i 25 år. Dette betyr så mye! I kveld, fredag 27. oktober 2023, ble Nidelven Blå fra Gangstad Gårdsysteri tildelt høyeste poengskår i superfinalen i Oste-VM/ World Cheese Awards.…

Les hele >>