Innlegg av eliho
Almnâs bruk på Spontan vinbar
Almnäs bruk på Spontan Vinbar 27. og 28. oktober Spontan restaurant og vinbar i Fjordgata 1 i Trondheim får storfint besøk fra Almnäs bruk under Oste VM. Almnäs Bruk har i lang tid levert sine oster til Spontan og både kokkene, servitørene og gjestene elsker de gode økologiske hardostene fra bruket i strandkanten ved Vätterns…
Les hele >>Ostekake
Oppskrift på ostekake av ferskost og skjørost med multer av bondelagskokken Mette Julius Evensen, Bondelagskokken 2022-23
Les hele >>Smaken av Norge konferanse
Fredag 27. oktober, under Oste-VM, inviterer vi til konferansen «Smaken av Norge» i Trondheim Spektrum.
Les hele >>Bransjemiddag Oste-VM 2023
Oste-VM har gleden av å invitere bransjen til middag på Scandic hotell Lerkendal kl 20.00, fredag 27.10.23. Mingling fra kl 19.00 med aktører i mat- og drikkebransjen, både norske og internasjonale. Denne middagen vil gå parallelt med dommermiddagen på Britannia. Menyen er fylt med lokale og norske råvarer
Les hele >>
Det er snart 100 år siden møbelsnekker Thor Bjørklund fra Lillehammer tok patent på ostehøvelen. Navnet «Spar» signaliserte et tydelig formål: Skjær pent av osten. Bak hver høvel ligger rundt 15 operasjoner og håndverksproduksjonen pågår for fullt den dag i dag.
Les hele >>Seteropplevelser på Håvardsrud Seterliv
På torvtaket sitter glade barn og koser med kaniner, mens inne i ysteriet undervises det i kinning av smør. Geiter, hester, kuer, kopplam, kalver, griser og en skokk med høner. Håvardsrud Seterliv er som et overflødighetshorn av gode seteropplevelser.
Les hele >>Olestølen
På Olestølen kan du lære å melke geiter for hånd og yste hvit- og brungeitost på gamle måten. Du kan også melde deg på en kløvtur i fjellet eller rett og slett bare nyte ekte stølskost i fantastisk vakre omgivelser. Ender, høner, geiter og hester, – her står opplevelsene i kø!
Les hele >>Lammekoteletter med brunost og urter
Nevada Bergs oppskrift på lammekoteletter med brunost og urter
Les hele >>
Nevada Berg, matskribenten fra
USA, er kjent for å dypdykke i norsk tradisjonsmat og å gi de ulike rettene en egen vri.
Hva er Oste-VM
Den høyeste kvalitetsmerkingen norske melkebønder kan få for sin
råvareleveranse. Her får du svar på hva ordningen innebærer og krav.
Norwegian 
English