Posts by eliho
Godbiten – Den beste norske osten
Godbiten fra Snertingdal Ysteri ble kåret til den beste norske osten i en av verdens største ostekonkurranser, World Cheese Awards i 2024
Read the whole >>Plommeterte med skjørost fra Rørosmeieriet
Foto: Eline Kjøl Berg Plommeterte med skjørost fra Rørosmeieriet PLOMMETERTE 250 g mel 115 g Rørossmør 5 g salt 50 g melis 1 stk egg Smuldre mel og smør sammen. Tilsett resten av ingrediensene og miks helt til deigen akkurat er samlet. Ikke jobb for mye med deigen. Pakk deigen i plastfolie og hvil den…
Read the whole >>Sprø vaffel med luftig nyr, multer, salt karamell og gammelost-krokan
Foto: Eline Kjøl Berg Sprø vaffel med luftig nyr, multer, salt karamell og gammelost-krokan med gammelost fra Tine Vik meieri SPRØ VAFFEL 150 g mel 125 g smeltet Rørossmør 300 g vann 5 g salt 30 g sukker Smelt smøret. Bland vann, sukker og salt. Miks melet med vannet og spe på med smør. La…
Read the whole >>Sprø potetlompe med pultost
Foto: Eline Kjøl Berg Sprø potetlompe med pultost fra Avdem gardsysteri, bakte beter, rømme fra Rørosmeieriet med tyttebær og tørket reinsdyrshjerte fra Røros POTETLOMPE Tørk lompene i ovnen på 160 grader i ca 8 minutter, eller til lompen er tørr. Varm opp solsikkeolje til ca 180 grader og friter lompene til de er gylne. …
Read the whole >>Rosettbakkels med knåost
Foto: Eline Kjøl Berg Rosettbakkels Her er Rosettbakkels med knåost fra Kråkeroe Staulen og Flatdal meieri, rømme fra Rørosmeieriet, syltet løk og silderogn Rosettbakkels Ingredienser: 100 g eplesider-eddik 150 g sukker 300 g vann Slik gjør du: Miks alle ingrediensene med en stavmikser. La røren stå i ca 30 minutter før bruk. Varm opp solsikkeolje…
Read the whole >>Amerikansk ostekake med ferskost/chevre og norske bær
Oppdag vår amerikanske ostekake med norsk chevre og bær! Sprø kjeksbunn, kremet fyll, toppet med jordbær og blåbær. Perfekt for fest!
Read the whole >>Valnøttbrød med bacon og blåmugg
Smakfullt og godt valnøttbrød med bacon og blåmugg. Toppet med deilig honningsmør er det perfekt til ostebordet eller som snacks.
Read the whole >>Grønn havrotto med modnet hardost
Havrotto med fastost Grønn havrotto med modnet fastost Til 4 personer Ca 40 minutter Grønn pesto 1 bunt kruspersille 200 g spinat 1 fedd hvitløk 0,5-1 dl olivenolje Havrotto 4 dl havreris fra Den Sorte Havre 2 stk sjalottløk 8-10 dl grønnsakskraft 1-2 ss eplesidereddik 50-100 g modnet hardost Salt Pepper Topping Geitost – type…
Read the whole >>The Kråkeroe stable
«Opplev ekte stølskost og fredfulle naturopplevelser hos Aasan-familien på Kråkeroe-staulen. Bli med til setervollen hvor Telemarkskuer beiter, og utforsk håndkernet smør og tradisjonsrik knåost ystet på gården. En sommerferie med dype norske tradisjoner venter.»
Read the whole >>Heidal ysteri
Heidal ligger øverst i Gudbrandsdalen og er bygda i Norge med størst samling av fredete bygdetun. Her har det i uminnelige tider vært kinna smør og ysta ost, – først på setrene og så
fra dampysteriet som kom i 1921.
English 
Norwegian