Ysteri Pultostkoppen
Ysteri Pultostkoppen
Ysteri Pultostkoppen ble etablert i 2014 etter noen år med kursing, prøving, feiling og til slut en god følelse av at dette er liv laga. Fra starten av var det klart at pultost var hovedproduktet, at den skulle bli til håndlaga i så mange moment som mulig og at oppvarming av syrnet, skummet melk skulle skje på vedkomfyr. Vi har ikke egne kyr, men har vært heldige å få kjøpe melk fra gårder på Jevnaker og kan hente samtidig som de melker, dvs. melken er så fersk som det går an.
Vi ønsker å by på lokalproduserte varer med gode smaksopplevelser som gir gjenkjennelse, eller lyst til å prøve noe nytt. Og å løfte fram kunnskap om ysting i liten skala og på tradisjonelt vis, med en nærhet til «hvordan mat blir til» et perspektiv som er viktig å ha med seg inn i framtiden.
Ysteri Pultostkoppen:
Adresse: Vesetrudgata 2, Jevnaker
Telefon: (+47) 912 44 398
E-post- post@pultostkoppen.no
https://pultostkoppen.no/
Gårdsutsalg: Nei (REKO og utvalgte butikker eller via nett)