Leirgrøv naturell

Leirgrøv naturell

Leirgrøv naturell liknar mykje på Leirgrøv stølsmjølk, men er laga på mjølk utanom stølssesongen. Osten blir selt etter seks månader til to år etter produksjon. I utgangspunktet er han kvit og mild, men etter ei tids lagring kan han få eit rosa skjær og bli meir mineralsk i smaken. Leirgrøv naturell er hovudosten til Prestholt Geitost, og vann ein gjev gullmedalje i VM i ost i 2018.

Les hele >>

Brilliant Brie

Brilliant Brie fra Thorbjørnrud Ysteri

Brien vår er inspirert av den franske osten Brillat Savarin, som er en trippelkremet hvitmuggost. Trippelkremet vil si at den er tilsatt rikelig med ekstra fløte for ekstra creamy tekstur og ekstra god smak. Ostene veier rundt 250 g og modnes i minimum 10 dager i fuktige omgivelser før de er klare for salg. Osten kan med hell modnes i opptil 6 uker fra produksjonsdato for et mer modent smaksutrykk. Brilliant Brie er til salgs hos utvalgte delikatesebutikker og lanseres hos Meny i mars 2020.

Les hele >>

Kraftkar

BLÅMUGGOST Kraftkar Produsent: Tingvollost Type: Blåmugg Melk: Pasteurisert kumelk Smak: Smaken utvikler seg over lang tid i munnen, fra det sødmeaktige til det salte. Kraftkar har en kremaktig, litt kornete konsistens. Beskrivelse: Kraftkar lages av melk fra egen gård, tilsatt ekstra fløte for en fyldigere smak. Kåret til verdens beste ost (World Champion) og beste…

Les hele >>