Innlegg merket ‘stølsmelk’
Sæterost
FASTOST Sæterost Produsent: Brimi Sæter Type: Fastost Melk: Upasteurisert kumelk Smak: Mild og lett syrlig. Beskrivelse: Osten egner seg godt til smelting, og det er denne vi brukar på vår noko kjente spesialmeny på setra, «Skråpå-tå». Vellagret sæterost fekk finaleplass, supergold i VM i 2018 og er såleis ein av verdas beste oster! Lagra sæterost fekk…
Les hele >>Skardfjell
FASTOST Skardfjell Produsent: Bryn Gardsmeieri Type: Fastost Melk: Geit Smak: Frisk og mild smak Beskrivelse: Tradisjonsrik goudatype, som har vært ystet i over 240 år på setra før produksjonen etterhvert ble flyttet ned på garden. Laget på frisk geitemelk og modnet minst 3 måneder før salg. God på brødmat, som gratinering på ovnsretter og på pizza.…
Les hele >>Skardfjell karve
FASTOST Skardfjell karve Produsent: Bryn Gardsmeieri Type: Fastost Melk: Pasteurisert geitemelk Smak: Frisk og mild smak med hint av karve Beskrivelse: Tradisjonsrik ost, som har blitt ystet på setra i over 240 år før produksjonen ble flyttet ned på gården. Her har vi tilsatt norsk karve i osten, noe som gir den en spennende smak. Nydelig…
Les hele >>Villroa
HVITMUGGOST Villroa Produsent: Bryn Gardsmeieri Type: Hvitmugg Melk: Pasteurisert geitemelk Smak: Frisk og litt syrlig smak av geitemelk Beskrivelse: Camembert-type laget i vårt gardsmeieri. Populær ost, som har et stort bruksområde. Kan stekes på grill, eller stekeovn innpakket i folie, gjerne med litt honning over. På kjeks, eller brødmat. Som tilsetning i sauser, eller på pizza.…
Les hele >>Ask
HVITMUGGOST Ask Produsent: Bryn Gardsmeieri Type: Hvitmugg Melk: Pasteurisert geitemelk Smak: Spennende, mild og rund på smak. Beskrivelse: Ask ble til etter litt eksperimentering og etterspørsel etter flere hvitmuggoster. Den er rullet i osteaske og gjør seg særdeles godt på et ostefat med den svarte randen av aske med hvitmugg rundt i skjæreflata. Nydelig på kjeks,…
Les hele >>Ekte seter-geitost
Tradisjonsrik Geitost – fra Herland Seterdrift heilt siden 1950. Herland seterysta geitost er den samme tradisjonsrike og gode ekte geitosten vi har vert kjent for gjennom mange tiår.
Les hele >>Kvark
Vår ferskost er laga av rå mjølk, tilsatt gardens eigen kefirkultur. Osten er tilsatt omlag 0,6 % Himalayasalt. Mjølka er frå geit som får komme ut heile året, og går med kjea sine på dagtid. Vi mjølker dei kun om morgonen. Dei får ikkje kraftfôr, kun norsk korn som lokkemat. Om vinteren får geitene eigeprodusert og innkjøpt økologisk høy.
Les hele >>Geitost frå Lygrepollen
Osten vår er laga av mjølk frå geit som får komme ut heile året. Vi fôrer dei ikkje med kraftfôr, men nytter litt norsk korn som lokkemat. Flokken er gras- og beitefôra. Om vinteren får dei eigeprodusert og innkjøpt økologisk høy.
Les hele >>