Hamarsbøen Lykjylost

Lykjylost (nøkkelost) er en halvfast kvitost med spisskummen fra Hamarsbøen Gard øverst i Hallingdal.
Dette er en gaudatype laget av pastaurisert helmelk fra ku. Ostene modnes minimum 3 måneder. Etter 4 måneder modning er laktosen i osten brukt opp og kan da selges som laktosefri.

Les hele >>

Edel Frue

BLÅMUGGOST Edel Frue Produsent: Tingvollost Type: Blåmugg Melk: Pasteurisert kumelk Smak: Edel Frue er mild og søtlig med en fyldig melkesmak når den er moden, men blir kraftigere nærmere holdbarhetsdatoen. Beskrivelse: Osten har den klassisk fløyelsmyke konsistensen hvor den begynner å flyte ut ved temperering. Serveres gjerne med noe søtt tilbehør. Gullmedalje i NM 2015…

Les hele >>