Innlegg merket ‘Kumelk’
Knåost
Knåost likner på pultost, men har en smørbar konsistens. Laget av upasteurisert kumelk.
Les hele >>Jærosten Jemima
Voll Ysteri er eit lite ysteri på Jæren som lagar Jærosten. Me var det fyrste ysteriet som fekk godkjenning av Mattilsynet for å laga upasteurisert ost, og har sidan 2001 jobba for at fleire og fleire skal få smaken på god ost, og sjå dei mange fordelane med upasteurisert ost.
Les hele >>Huldreost
Huldreost – fjellsmak til festbordet – er ein brunost utanom det vanlege, med fjellurtene einebær og kvann og norsk akevitt. Produktet passar perfekt på havrekjeks, som smaksforsterkar i viltretter og dessert, eller som snacks.
Les hele >>Pultost
Ein norsk ostetype med røter attende til vikingetida, produsert av syrna skumma mjølk. Vår pultost, original Avdem-kjuke, er premiert i oste-NM.
Les hele >>Paradisbukta
Umodnet halvfast ost som skal grilles eller stekes. Brukes som burger, i supper, salat og som digg tilbehør til varme og kalde retter.
Les hele >>Yme
Ym er en myk kremost av dagsfersk rå melk. Modnet i 10-14 dager. Yme er modnet med et delikat lag av melkesopp, en ostemodner som naturlig finnes i rå melk. Vi kaller den en ferskost, selv om den har en kort modningsperiode. Hver ost veier 130g.
Les hele >>Eden
Rødkittost ystet av dagsfersk rå melk [1] og badet i sider [2]. Modnet i fire uker.
Eden er en diamantformet rødkittost med kremet konsistens. Den modnes først med melkesopp [3] , før den bades i norsk sider [2] . Sideren fremmer rødkittmodningen og tilfører fruktnoter til smaken. Osten utvikler en karakteristisk aroma, samtidig som den friske melkesmaken bevares. Hver ost veier 200g.
Les hele >>Konrad
Rødkittost ystet av dagsfersk rå melk, modnet med stout. Grottelagret i seks uker.
Konrad modnes under naturlige forhold i vår egen ostegrotte under ysteriet. Annen hver dag settes overflaten av osten inn med en modningskultur basert på Konrads Stout. Kulturen er utviklet i grotten, og gir osten dens særegne smak, aroma og brune farge. Konrad modnes først i seks uker. Så pakkes den i vokset papir for å fullføre modningen.
Konrad har en særegen smak, aroma og brun farge som kommer fra modningskulturen som er basert på Konrads Stout.
Les hele >>Setviking
Ferskosten vår har en kredit fyldig smak. Osten lages i smaksvarianter: neutral og med ramsløk.
Les hele >>Skarrbo Ricotta
Ricottaen kan tilpasses etter kundens behov. Det er både mulig å få den fast i konsistensen, eller bløt og smidig. Rik smak av feit melk.
Les hele >>
Norwegian 
English