Snertingdal Ysteri Hvit Geitost Foto: Roger Hjelmset Produsent: Snertingdal Ysteri Type: Fastost Melk: Pasteurisert Geitemelk Lagringstid: Mellomlagret Smak: Nydelig smak av frisk geitemelk, rett fra en bondegård Beskrivelse: Kortreist geitemelk fra Etnedal. Glade geiter som får godbiten sin når de melkes. Ostens smak bærer preg av glade geiter. Utsalgssted: Eget gårdsutsalg. Flere oster fra Snertigdal Ysteri:

Les hele >>

Leirgrøv naturell Foto: Ostebygda/Emile Holba Produsent: Prestholt Geitost Type: Fastost Melk: Pasteurisert geitemelk Lagringstid: Mellomlagret (fra 3 mnd. til 5 år) Smak: Mild med smak av geitemelk. Beskrivelse: Leirgrøv naturell er alltid laget på gårdsmelken når dyrene er inne og vi har kontroll på foringen. Utsalgssted: Bondens Marked, Hol Ysteri, Meny og utvalgte ostebutikker. Les mer…

Les hele >>

Leirgrøv 1242 Foto: Ostebygda/Emile Holba Produsent: Prestholt Geitost Type: Fastost Melk: Pasteurisert geitemelk Lagringstid: Vellagret (minimum 12 mnd.) Smak: Kraftig på smak, og bærer preg av geita sin favorittmat – urter, vier og fjellblomar. Beskrivelse: Leirgrøv 1242 er laget på stølsmelk fra Prestholt Geitestøl som ligger 1242 moh under foten av Hallingskarvet Nasjonalpark, osten produseres fra…

Les hele >>

Leirgrøv Foto: Ostebygda/Emile Holba Produsent: Prestholt Geitost Type: Fastost Melk: Pasteurisert geitemelk Lagringstid: Mellomlagret Smak: Syrlig med smak av geitemelk. Beskrivelse: Leirgrøv er en kvit Geitost av lokal stølsmelk fra utvalgte støler i nabokommunen Ål. Osten kom til liv da dagligvare ønsket stølsosten vår som vi ikke har nok melk til selv, da bestemte vi…

Les hele >>

Prosten Produsent: Prestholt Geitost Type: Ferskost Melk: Pasteurisert geitemelk Lagringstid: Ung (ca. 10 dager) Smak: Syrlig, frisk og rund. Beskrivelse: Prosten er en modnet kremost som startet først med navnet Presten, dedikert til ysterens kamerat Sveinung som var presten i bygda. Når Sveinung ble Prost fulgte osten etter og ysteren ble svært fornøyd med å få…

Les hele >>

Brun Geitost Foto: Ostebygda/Emile Holba Produsent: Prestholt Geitost Type: Brunost Melk: Geit Smak: Kraftig og søt smak Beskrivelse: Brun Geitost kokt i åpen stålkjele med kobberbunn over åpen flamme, laget på geitemyse, geitemelk og geitefløyte. Kraftig kaldrørt, håndknadd, håndpusset og hånddyppet i voks. Produseres fra Mars – Desember. Juli og August blir den produsert på…

Les hele >>
Sognakvitost mellomlagret

Sognakvitost mellomlagret Foto: Brita Underdal Produsent: Undredal Stølsysteri SA Type: Halvfast Melk: Upasteurisert geitemelk Lagringstid: Mellomlagret (3-6 mnd.) Smak: Usaltet og litt syrlig hvit geitost. Beskrivelse: Osten egner seg godt til salt mat som betasuppe, sild, kjøttkaker i brun saus, rakfisk, spekemat osv.  Den er best på smak fra to til seks måneds alder. Utsalgssted: Se…

Les hele >>
Bukkeblå fra Sæterstad Gård

Bukkeblå Foto: Sæterstad Gård Produsent: Sæterstad Gård Type: Blåmugg Melk: Geitemelk Smak: Mild og kremet Beskrivelse: Bukkeblå er en mild halvfast kvit geitost med blåmugg. Laget av egen geitemelk. Osten vant gull i klassen Blåmuggost i NM i Gardsost. Osten med produktnavnet kvit geitost vant sølv i klassen for kvitost. Utsalgssted: Eget gårdsutsalg. Les mer om Sæterstad…

Les hele >>