Hindrum Gårdsysteri

Hindrum Gårdsysteri er et gårdsysteri i bygda Hindrem på Fosen. Hindrum Nedre gård har drevet med økologisk melkeproduksjon siden 2009, og ysteriet har vært produktivt siden 2014. Vi brenner for håndlaget, kortreist økologisk mat og vi ønsker med ysteriet vårt å bidra til en mere variert og kvalitetsorientert matproduksjon i Trøndelag. Våre oster er hovedsaklig fastoster, ystet med inspirasjon fra den store verden, men tilpasset norske forhold. Vi elsker å eksperimentere med nye oster og søker alltid å være i utvikling.

Vi produserer økologiske oster ystet av egenprodusert upasteurisert melk. Bandasjemodnet cheddar, cheshire, øl-marinerte oster som porter-cheddar, stout-jack, ipa.jack og juleøl-jack, modnet feta og Hindrum jack (vår versjon av Monterey Jack).