Fonte Verdi Ysteri og Fruktpresseri

Fonte Verdi - Ysteri og Fruktpresseri ble etablert i 2010 av nederlenderen Ton Hazes. Det startet som et fruktpresseri. Da Ton emigrerte til Molde i 2000, oppdaget han at det i private hager fantes store mengder med frukt som (nesten) ikke ble brukt og dermed gikk til spille. Han fikk samlet frukt fra venners hager og laget most i naustet sitt.

I 2018 mottok Ton tilskudd fra Molde kommune til å kunne kjøpe et moderne ystekar, og i 2019 vant ”Ost fra Molde”- vellagret Sølv under NM i Ost.

Det er litt spesielt at ysteriet ligger midt i Molde sentrum og det er sjeldent at Gouda oster lages av upasteurisert melk. Den økologiske melken hentes hos Ragnhild & Hans Erik Wold på Lyngstad.