Posts by eliho
What is a good drink for cheese?
Tommy Andresen What should you drink with cheese? Before, it was cheese and red wine that mattered. Today, more and more people prefer white wine, beer, or maybe a sider? Most things go well, but here is inspiration for those of you who are looking for some extra good combinations. The tips for what to drink with cheese are…
Read the whole >>Sprek Nordlænding
FASTOST Sprek Nordlænding Producer: Den Sorte Gryte Ysteri & Gardsmat Type: Hard cheese Milk: Goat's milk Taste: Mild and long aftertaste. Description: Sprek Nordlænding is a medium-aged, firm white goat's cheese (younger and milder version of Sprø Nordlænding, which won Super-Gold at the Cheese Championship in Bergen 2018). Suitable for toppings on bread and biscuits, topping on pizza etc. Outlet:…
Read the whole >>Sprø Nordlænding
FASTOST Sprø Nordlænding Manufacturer: Den Sorte Gryte Ysteri & Gardsmat Type: Hard cheese Milk: Goat's milk Taste: Strong and salty with a parmesan-like consistency. Description: Sprø Nordlænding is a firm, white goat's cheese. Parmesan-like type, with a lot of aroma and a very tasty aftertaste. A popular cheese. Sprø Nordlænding won Super-Gold at the Cheese WC in Bergen 2018. Suitable for toppings on biscuits,…
Read the whole >>Spesialitet
Spesialitetsmerket Merkeordningen spesialitet Spesialitet er et offisielt informasjonsmerke som tildeles den beste lokalmat- og drikke. Merket skal løfte fram lokalmat- og drikke med særlige kvaliteter og gjøre den enkel å finne i butikken. Spesialitet garanterer at maten eller drikken er: Basert på de beste norske råvarer- Laget etter særegne, gjerne lokale oppskrifter- Laget av dyktige mathåndverkere -…
Read the whole >>Frisk Ole tyttebær
Fresh and creamy, sweet and acidic.
A sweet dessert cheese that can be served on crackers or with cured meats.
Vis Ole
En fast geitost som passer ypperlig som tapasost. En mer lagret variant av Kvit Ole.
Read the whole >>OleBrim
Brunost laget i vedfyrt jerngryte på stølen med den karakteristisk smaken av ekte geitost. Laget på tradisjonlelt vis – håndrørt i 10 timer – og kun tilsatt ekte økologisk geitefløte.
Read the whole >>Kvark
Vår ferskost er laga av rå mjølk, tilsatt gardens eigen kefirkultur. Osten er tilsatt omlag 0,6 % Himalayasalt. Mjølka er frå geit som får komme ut heile året, og går med kjea sine på dagtid. Vi mjølker dei kun om morgonen. Dei får ikkje kraftfôr, kun norsk korn som lokkemat. Om vinteren får geitene eigeprodusert og innkjøpt økologisk høy.
Read the whole >>Geitost frå Lygrepollen
Our cheese is made from milk from goats that is allowed to come out all year round. We do not feed them concentrate, but use some Norwegian grain as bait. The herd is grass and pasture fed. In winter, they get self-produced and purchased organic hay.
Read the whole >>Himmelspannet
Himmelspannet cheese from Hemsedal is handmade, locally produced cheese based on milk from cows and goats. The animals graze in idyllic mountain areas and the cheeses are made in our premises in the centre of Hemsedal.
Read the whole >>
English 
Norwegian