Hamarsbøen Kvitost

Kvitost er en halvfast kvitost fra Hamarsbøen Gard øverst i Hallingdal. Dette er en gaudatype laget av pastaurisert helmelk fra ku.

Ostene modnes minimum 3 måneder. Etter 4 måneder modning er laktosen i osten brukt opp og kan da anses som laktosefri.

Les hele >>

Blåkoll

Blåkoll fra Grindal Ysteri

Blåkoll er en langtidsmodnet blåmuggost, og er laget på vintermelk, og i svært begrensa mengder.

Les hele >>