Innlegg merket ‘stout øl’

Rødkittost ystet av dagsfersk rå melk, modnet med stout. Grottelagret i seks uker.

Konrad modnes under naturlige forhold i vår egen ostegrotte under ysteriet. Annen hver dag settes overflaten av osten inn med en modningskultur basert på Konrads Stout. Kulturen er utviklet i grotten, og gir osten dens særegne smak, aroma og brune farge. Konrad modnes først i seks uker. Så pakkes den i vokset papir for å fullføre modningen.

Konrad har en særegen smak, aroma og brun farge som kommer fra modningskulturen som er basert på Konrads Stout.