Innlegg merket ‘myk blåmuggost’
Blåfrossen Nordlænding
Mild ved kort modning, fyldig ved lang lagring
Les hele >>Bukkeblå
Bukkeblå er ystet av geitemelk, der deler av melka er separert for å få fløte til den brune geitosten vår. Dette er derfor en mager type blåmuggost. Den er likevel smaksrik og fyldig, men fast og mild.
Les hele >>Blåstøyten
BLÅMUGGOST Blåstøyten Produsent: Fornes Gård Type: Blåmugg Melk: Upaseurisert kumelk Smak: Mild Beskrivelse: Osten passer godt sammen med en kjeksbit og den mer kraftige lynghonningen, men prøv den også som topping på en pizza. Utsalgssted: Se nettside for full oversikt.
Les hele >>Blå Kjerringøy
Nydelig mild og smaksrik blåmuggost. Osten har en gylden ostemasse med fin blå marmorering og en mørk ytterskorpe.
Det er en utrolig spennvidde på smak, tekstur og form innen blåmuggfamilien. For at blåmuggen skal utvikle seg inne i selve osten er det om å gjøre å yste den slik at den får mange hulrom og i tillegg må den ”prikkes” eller stikkes hull i etter 10 – 12 dager. Samtidig må den lagres slik at den får god lufttilgang under modningen. Det er nettopp de luftige kalkgrottene som har gjort Roquefort berømt for sine blåmuggoster. Vår ost er på langt nær så kraftig men har en flott blåsmak.
Les hele >>Piggtind
Mild og behagelig smak.
Les hele >>Fjellblå
Fjellblå har en delikat, rik smak med en kremet og rund konsistens.
Les hele >>Selbu Blå Mykere
Selbu Blå® Mykere er en myk, norsk muggost av meget høy kvalitet, med en noe mildere smak enn originalen Selbu Blå® Smakfull, noe som gjør den lett å like også for de som vil starte litt forsiktig med blåmuggost.
Osten er veldig anvendelig, da den enkelt kan smøres på kjeks, knekkebrød og brød med sin smøremyke konsistens. Den kan også med fordel brukes i matlaging, som på pizza og i paier, da den gir matrettene et spennende smaksløft uten å overta hele smaksbildet.
Osten skiller seg litt fra de andre i serien med halvmåneformet pakning.
Les hele >>Svoger Bård
Svoger Bård er en mild ost som smaker mye melk. Kan minne om camembert i konsistens og smak. Kan fint brukes på brødskiva eller på knekkebrød og kjeks.
Les hele >>Vismann
BLÅMUGGOST Vismann Produsent: Tingvollost Type: Blåmugg Melk: Pasteurisert kumelk Smak: Myk og mild smak av blåmugg. Ved lagring i retning holdbarhetsdatoen vil osten kunne bli fastere og mer smaksrik. Beskrivelse: Vismann omtales ofte som lillebroren til Kraftkar, selv om Vismann faktisk ble utviklet først av de to. Passer godt til søtt tilbehør, nøtter og honning.…
Les hele >>
Norwegian 
English