animalsk Archives - Side 3 av 19

Røros StekOst

Osten er laget av egenprodusert kumjølk. Etter at osten er formet skjøres den i skiver og varmes i myse oppvarmet til høy temperatur.

RørosOst kvitost er en mild men smakfull ost. Denne røkte varianten har i tillegg en tydelig røyksmak.

Fyldig og rund med mild smak av safran

Mye smak, fast konsistens, krystaller, syrlig

Myk konsistens, litt syrlig, middels sterk.

Frisk ost med «rett» konsistens, god salthet. Varm og søt chilismak med et hint av anis.

Mild, ren og frisk smak av syrnet geiteost, med fyldig og tydelig røyksmak i skorpe og ytre del av osten.

Denne osten er vasket med Jaktøl fra Byglands Bryggeri.
Perfect som snadder eller smeltet over pizza/lasagne

En hvass og frisk hvit, ung geitost av 100% geitemelk Beiarn. Tilsatt tørket chili og havsalt, før den senkes i en mørk og fyldig stout i 48 timer.

Smaksrik, modnet ost av 100 % geitemelk fra Beiarn. Modnet ved 12 grader i minimum 6 mnd. Vasket skorpe. Inspirert av Manchego og Peccorino.