Selseng Gardsysteri

Garden vår er eit burisningsbruk der me er 3 generasjon. Geit har alltid vore hovedinntekta på garden. På sommerstid er dyra på Anestølen som ligg 3 km frå garden. M.Munthe skreiv "Å jeg vet en seter" der på byrjinga av 1900 - tallet.

Det var ho oldemor som lærte meg å yste for over 30 år siden. Det er og ho som er på etiketten. Askelin - den brune geitosten vert kokt med vedfyring. Ysteriet vart starta i 2016 og ligg i kjelleren på hovedhuset, der det har vore kokt geitost frå starten på 40 - tallet.

På Selseng Gardsysteri kokar dei brunosten på ei vedfyrt grue og med mjølk frå eigne geiter. Den brune geitosten Askelin er hovedproduktet, laga på eiga oppskrift frå generasjoner før oss. Garden ligg inst i Sogndalsdalen.