Brunost i Japan

I 2018 mens Kraftkar ble kåret til verdens beste ost i San Sebastian i Spania, var det en liten osteprodusent i Japan som vant Japan Cheese Awards med brunost fra Nakashima Farm.

Kan man si at norske ostetradisjoner er på vei til å ta et sveip over verden. Kanskje.

Den norske brunostysteren Tim Reidar Stenberg møtte selv produsentene i Bergamo på World Cheese Awards i 2019.